【人生最高レストラン】韓国・釜山の老舗クッパ『海外台元祖ハルメクッパ』のお店の場所〔オダギリジョー〕

2025年9月27日放送の【人生最高レストラン】でゲストのオダギリジョーさんが紹介した、韓国・釜山の老舗クッパのお店は『海外台元祖ハルメクッパ』です。

海雲台元祖ハルメクッパは1962年に創業した老舗のクッパ専門店で、釜山市海雲台区に60年以上の長い歴史を持つ名店です。「ハルメ」は韓国語でおばあさんを意味し、創業当時から変わらない家庭的な温かさと伝統の味を大切に守り続けてきました。

釜山の豚肉クッパ（テジクッパ）が有名な中で、この店は珍しい牛肉クッパ（ソコギクッパ）を看板メニューとして愛され続けており、地元釜山の人々にとって特別な存在となっています。現在の店舗は元々の海雲台牛肉クッパ通りから徒歩5分以内の場所に移転し、より清潔で広々とした環境でお客様をお迎えしています。

この店が他の釜山のクッパ店と大きく異なるのは、なんといっても牛肉を使ったソコギクッパを専門としていることです。釜山では豚肉を使ったテジクッパが一般的ですが、海雲台元祖ハルメクッパでは創業以来一貫して牛肉にこだわり続けています。
店の前に設置された大きな釜で常に牛肉スープを煮込んでおり、その迫力ある光景は店の伝統と歴史の深さを物語っています。また、韓国の人気グルメ番組「백종원의 3대천왕（ペク・ジョンウォンの3大天王）」でも紹介され、その味が全国に知られるようになりました。
店内には多くの有名人のサインが飾られており、韓国の芸能人やタレントも足繁く通う名店として親しまれています。番組ではオダギリジョーさんのサイン炎上事件のエピソードが紹介されました。

人気のメニューは看板料理のソコギクッパで、透明感のあるあっさりとしたスープが特徴的です。
牛肉ともやし、大根などの野菜を大釜でじっくりと煮込んで作られており、深いコクがありながらも飽きのこない上品な味わいに仕上がっています。
柔らかく煮込まれた牛肉は口の中で溶けるような食感で、スープをたっぷり吸ったもやしは一口食べると口の中がスープの旨味で満たされます。スープの下には温かいご飯が隠れており、具材とスープ、ご飯が一体となって絶妙なハーモニーを奏でます。辛さは控えめで、辛い物が苦手な方や子どもでも安心して楽しむことができます。

その他の人気料理としては、牛の血を固めたソンジを使ったソンジクッパがあり、レバーのような濃厚な味わいでレバー好きの方には特におすすめです。
また、スープとご飯が別々に提供されるソコギタロクッパは、まずは熱々のスープをそのまま楽しみ、途中でご飯を投入して2つの食べ方を満喫できる贅沢なメニューとなっています。どの料理にも付いてくる大根キムチは絶品で、クッパとの相性が抜群です。

店は24時間営業（一部時間帯は休憩）で、朝食や夜食、二日酔いの解消にも重宝されており、いつ訪れても変わらない美味しさでお客様をお迎えしています。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・YOU・オダギリジョー