2023年9月16日(土)放送の【人生最高レストラン】で紹介された発酵アジフライ定食は大阪『堀江発酵堂』です。水川あさみが番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェック。
発酵アジフライ定食 四ツ橋駅「堀江発酵堂」
- 発酵食品を使ったオーガニックカフェ
- アジを自家製生麹に8時間漬け込む
- 麹に漬けるメリットは
・やわらかくなる
・旨味が増す
・内臓に負担が少ない
こちらは『堀江発酵堂(堀江・四ツ橋/定食)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
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大阪難波・堀江のオーガニックカフェ、堀江発酵堂でランチやディナー
堀江発酵堂の公式サイト|大阪難波・堀江のオーガニックカフェ。家族のランチやディナーにおすすめ。自然の力を取り入れた、身体が喜ぶ発酵料理を提供しております。詳しくはホームページをご覧ください。…
住所 | 大阪府大阪市西区南堀江1-15-17 |
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電話 | 06-6541-8111 |
加藤浩次・島崎和歌子・高橋茂雄・水川あさみ
[記事公開日]
[最終更新日]