【人生の楽園】農家民宿&カフェ 青森県三戸『音水小屋』の場所を紹介

【人生の楽園】農家民宿&カフェ 青森県三戸『音水小屋』の場所を紹介
(土)放送の【人生の楽園 西田敏行20周年】で紹介された佐藤岳広さん・美穂子さんの農家民宿&カフェは青森県三戸『音水小屋』です。

2019年、青森県五戸町にオープンした『農家民宿&カフェ 音水小屋』は、岳広さんの祖父母の家を活用した温かな民宿&カフェ

カフェでは、薬や化学肥料を使わず育ったお米と野菜で創作料理を提供。
手作業による米作りや不耕起栽培にこだわり、足踏み式脱穀機で選別するなど、伝統的な農法を大切にした佐藤さん家族を番組で紹介。

農家民宿&カフェ「農家民宿・カフェ 音水小屋」

  • ワンプレートランチ 800円
    撮影日のおかず
    ・鶏の照り焼き
    ・紅芯大根塩揉み
    ・刃物のサラダ
    ・大根葉と納豆揚げ
    ・つくねいものすりおろし揚げ
  • 農家民宿の夕食
    自家製新米
    せんべい汁
    大根葉と山芋のたこ焼き
  • 2019年に『農家民宿&カフェ 音水小屋』をオープン
  • 岳広さんの祖父母の家を民宿として利用(農家を営む祖父との思い出の家屋)
  • カフェは昔の家屋で懐かしさを残してリフォーム。床・壁・天井。木をふんだんに使用したウッディな空間が落ち着きます
  • カフェの日替わりのランチはワンプレートで提供
    土鍋ご飯は胚芽を残した二分づき+味噌汁におかず
  • 2016年に佐藤さんは長男と次男を連れ、岳広さんの祖父母の家がある青森・五戸町へ移住
  • 薬、化学肥料(動物性堆肥も)不使用で育ったお米と野菜を使って、気ままな創作料理を提供
  • 週2日はお弁当の販売
    ・大根葉とおからの肉まん
    ・コールスローと卵&ルッコラのサンド
    ・ほんじつのお弁当
    など
  • 手作業による米と野菜作りにこだわっている
  • 土を耕さない「不耕起栽培
  • 足踏み式脱穀機で米を脱穀し唐箕で選別
  • 農家民宿して宿泊も可能

オフィシャルInstagram・営業情報

住所 青森県三戸郡五戸町倉石又重上エ平16−2
電話 090 2796 9974

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: 人生の楽園
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