放送の【ぽかぽか】で紹介したハライチ岩井さんの、『新れんこんの餃子風はさみ焼き』レシピ・作り方。
この記事の目次
新れんこんの餃子風はさみ焼き
材料
新れんこん 150g
合いびきミンチ 150g
ニラ 20g
万能ネギ 10g
＜味付け調味料＞
片栗粉 大さじ2強
酒 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
ショウガ（チューブ） 小さじ1
ニンニク（チューブ） 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ1
塩・こしょう 少々
＜タレ＞
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1/2
ごま 小さじ1/2
ラー油 少々
作り方
- 準備
万能ネギ 小口切り
ニラ 小口切り
＜タレ＞ 混ぜる
新れんこんを 皮をむき5〜7mmくらいの厚みに切る - ひき肉・ネギ・ニラを入れて混ぜ合わせる
- ＜味付け調味料＞を入れて混ぜる
- 新れんこんをポリ袋に入れて片栗粉をまぶす
- 新れんこんにタネを挟みこみ、しっかり押さえつける
- 少量の油をひいたフライパンで中火で焼く
- ひっくり返してふたをし、４～５分ほど焼く
- お皿に盛り付け、タレをつけていただく
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！