2026年7月14日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】埼玉県熊谷で紹介した、200円無限卵食堂のお店は『食堂たなか』です。

食堂たなかは、熊谷市板井にある田中農場直営の食堂です。もともと直売所の一角で親鶏醤油ラーメンを提供していた屋台がはじまりで、2022年11月から毎週火曜限定の「田中軒（仮）」が評判を呼び、2024年4月には「親鶏中華田中軒」として営業日を拡大しました。

ちょうどそのころ、近くにあった「食事処さくら」が店を閉じることになり、通い慣れた食堂がなくなる寂しさと、地元の食材で安心して食事ができる場所が必要という思いから、その店舗を借り受けて2025年4月1日に「食堂たなか」として生まれ変わりました。

そのお店にしかない特徴は、なんといっても田中農場自慢のブランド卵をとことん味わい尽くせる太っ腹サービス。

定食にはご飯にかける生卵と卵スープが付き、足りなければカウンターで伝えるだけで何個でも追加してもらえます。
深谷の恵まれた自然の中で丁寧に育てられた鶏が産む黄身は、箸でつまめるほどねっとりと濃厚で、雑味がなく白身までおいしいのが自慢。

さらに珍しいのが「親鶏」を使った料理。卵を産み終えた親鶏はスーパーではあまり見かけない食材で、焼くと歯ごたえが強い一方、じっくり煮込むとほろりとほぐれて旨みが際立つのが持ち味です。

人気の商品はもつ煮定食。
ご飯、もつ煮、生卵、卵スープ、お新香、冷奴がセットになった一皿で、もつ煮はしっかりたっぷりの量が盛られ、柔らかく煮込まれた濃いめの味付けが白いご飯によく合います。
半分ほど食べ進んだところで生卵を割り入れれば、卵かけもつ煮ご飯という贅沢な味変が楽しめ、卵スープもセルフでおかわり自由なので、養鶏場直営ならではの卵づくしを心ゆくまで堪能できます。

根強いファンが多いのが生姜焼き定食。
やわらかなロース肉に、生からすりおろした生姜がしっかりと効いた甘辛だれが絡み、ご飯が何杯でも進む味わいに仕上がっています。

他にも人気は親鶏醤油ラーメン。
生姜の風味を効かせた季節限定の生姜醤油仕立ても登場し、シンプルながら満足感のある一杯として親しまれています。

田中農場の名物である深谷ねぎと自家製の肉そぼろをたっぷりのせた鶏叉丼も見逃せません。
そぼろと卵を混ぜ合わせて食べるスタイルで、優しい甘みとねぎの香りが引き立つ一品です。

鶏だしを効かせた中辛の親鶏カレーもあり、ほぐし肉の食感とスパイスの香りが絶妙に絡み合う、こちらもファンの多いメニューとなっています。朝は8時から11時までのモーニングタイムに、卵かけご飯かトーストを選べるセットも用意され、地元の人々の憩いの場として親しまれています。

ヒロミ・小峠英二・たくろう・岩田絵里奈・音井結衣・白石まゆみ・塩﨑太智・M!LK