2026年6月9日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】日本縦断118日・満開満腹SPで紹介した、特大沖縄そばのお店は『楚辺そば』です。

楚辺そばは、2009年2月に那覇市楚辺の住宅街にひっそりとたたずむ沖縄そば屋さん。
沖縄県那覇市楚辺2丁目というのは、国際通りの喧騒から少し離れた静かな路地が続くエリア。

そのため、初めて訪れる方には「こんな場所にお店があるの？」と驚かれることもしばしばです。お店のルーツはもっと古く、建物自体は戦後に建てられた古民家を改装したもので、赤瓦の屋根や吹き抜けの天井、昔ながらの玄関口がそのまま残されています。

お店でいちばん愛されているのが、楚辺のまかないそば。
その名のとおり、もともとは従業員が毎日食べていたまかない飯から生まれた一品で、三枚肉と軟骨ソーキの両方がたっぷりとのった欲張りな一杯です。

あっさりとした豚骨とカツオのダシがしっかりと重なったスープは、まろやかさの奥にじんわりとした旨味があり、しっかりコシのある細麺との相性も抜群です。お肉はどちらも丁寧に煮込まれ、箸でほぐれるほどやわらかく仕上げられています。

軟骨ソーキそばもまた、楚辺そばを語るうえで欠かせない看板メニューのひとつ。
骨ごととろとろに煮込まれた軟骨ソーキは通常よりも大きめのサイズ感で、口の中でほどけるような食感が格別です。豚ダシのどっしりとした風味のスープは、あっさりしつつもクセになる深みがあり、細めの平麺によくからみます。

三枚肉そばや本ソーキそば、てびちそばといったラインアップも充実しており、豚肉の旨味を存分に楽しみたい方にはどれもはずれがありません。
なかでも本ソーキそばは、ほろほろとほぐれる骨付き肉がドーンとのった迫力満点の一杯。

また、そば単品だけでなく、じゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）・もずく酢・日替わり小鉢が付くセットも用意されており、沖縄の家庭料理をまるごと味わえる楽しさがあります。

ヒロミ・小峠英二・劇団ひとり・山下健二郎・辻野かなみ・坂井仁香・超ときめき宣伝部