2026年6月9日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】日本縦断118日・満開満腹SPで紹介した、運試しステーキのお店は『紅花』です。

ステーキ厨房 紅花は、昭和42年創業の愛知県一宮市起に根を張り続ける老舗の洋食店。

お店では日本庭園を眺めながら洋食をいただけるお店。
池のある庭園を囲むようにテーブルが並ぶ店内は、和の落ち着きと洋食の賑わいが不思議な心地よさで共存していて、初めて訪れた人でも「なんだかほっとする」と感じる空間です。
2階席もあり、家族連れにゆったりと過ごせる設計が施されているのもうれしいところ。

お店の看板といえば、紅花ヒレステーキ。特選牛を使ったやわらかな食感と、自家製の和風ソースがさっぱりとした後味の一品。

同じく人気が高いのが牛100%ハンバーグで、合い挽きが主流の世の中にあって、あえて牛肉だけを使い、しかも2度挽きにすることで驚くほどきめ細かく柔らかな食感に仕上げています。
スチームオーブンでふんわりと焼き上げるひと手間を惜しまない調理法により、お箸でも切れるほどのやわらかさに。まさにお店ならではの技が光ります。

30年以上にわたって愛され続けているのが、牛あぶり焼き定食。
自家製の生姜醤油ダレに漬け込んだ牛肉を、網の上で香ばしく焼き上げるこの定食は、食欲をそそる香りとご飯との相性の良さが格別で、七味入りマヨネーズを添えて味変を楽しめるのも魅力のひとつ。

また、愛知らしい一品として人気なのが赤みそホホ肉定食（数量限定）で、牛のホホ肉を八丁味噌でじっくり8時間煮込んだトロトロの仕上がりは、コラーゲンたっぷりで女性にも大好評です。

ヒロミ・小峠英二・劇団ひとり・山下健二郎・辻野かなみ・坂井仁香・超ときめき宣伝部