【オモウマい店】塩焼きそば・ニラ3束！鉄板で仕上げる『廣末屋』高知県香南市のお店の場所

2026年6月9日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】日本縦断118日・満開満腹SPで紹介した、鉄板料理屋さんのニラ3束塩焼きそばのお店は、高知県香南市『廣末屋』です。

廣末屋は、1982年に高知県香南市夜須町に創業した鉄板焼きのお店。

国道55号線沿いにある海の公園・ヤシィパークから北へ車で約5分ほど山側に入ったところに、ひっそりとたたずんでいます。

高知駅からは車で約40分、土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線の夜須駅からも車でわずか5分という立地で、店内は鉄板を囲むカウンター席と掘りごたつの座敷席があり、こじんまりしながらもいつも活気にあふれています。

現在は店主親子を中心に家族で切り盛りしており、店内の壁には数多くの有名人のサインが飾られ、地元だけでなく全国からも多くの人が訪れていることがわかります。

廣末屋の看板メニューニラ塩焼きそば。
高知県は全国でもニラの生産量が第1位を誇り、なかでも廣末屋があるこの香南市は、県内の半数以上を占めるほどニラの生産が盛んな地域。

廣末屋では、徒歩5分ほどの場所にある地元の生産者から毎朝仕入れたばかりのニラを、惜しみなく鉄板いっぱいに使います。

麺の2倍から5倍ともいわれるほどの大量のニラを豪快に炒め上げ、お店自慢の特製塩ダレをからめれば完成。目の前の鉄板で焼き上げられる様子は、見ているだけで食欲をかき立てられます。

地元産の新鮮なニラを使っているため臭みがほとんどなく、シャキシャキとした心地よい食感と、すっきりとした塩ダレとの相性が絶妙です。
途中でレモンを絞れば味がさっぱりと変わり、最後まで飽きずに食べられるのも嬉しいポイント。

「焼きそばにニラが入っているのか、ニラに焼きそばが入っているのかわからない」と言われるほどのインパクトで、香南市のご当地B級グルメとしてすっかり定着しています。

もだん焼きは、香南市観光協会も「ボリューム満点の名物」として太鼓判を押す一品。
焼きそばが入った重厚な鉄板焼き。地元の常連客をはじめ、県外から訪れた旅行者にもたいへん喜ばれているメニューです。

とんぺい焼きは、明徳義塾相撲部出身という異色の経歴を持つ店主が「がっつりしたものを食べたい」という思いから生み出したオリジナルレシピで、一般的なとんぺい焼きとは一線を画します。
小麦粉を使わず、豚肉や天かす、地元産のねぎをたっぷりと使い、ソースとケチャップの両方をかけた豪快な見た目は、まさに「廣末焼き」と呼ぶにふさわしい独創性があります。

さらに夜限定で楽しめるホルモン焼きも根強い人気を誇り、昼はサービスランチとしてとんぺい焼きをはじめとする鉄板メニューにご飯と小鉢2個が付いたセットも充実しています。

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