【なりゆき街道旅】高輪・ハワイ初のレストランのピザ・パスタ『Rigo SPANISH ITALIAN』高輪ゲートウェイロケのお店を紹介〔大谷亮平〕

2026年2月1日放送の【なりゆき街道旅】ハナコ・平野ノラさんと、大谷亮平さんがゲストで紹介した高輪ロケ、ハワイ初のレストランのピザ・パスタのお店は、『Rigo SPANISH ITALIAN』です。

Rigo SPANISH ITALIANは、2019年6月にハワイ・オアフ島のカパフル通りに誕生し、現地のローカルから愛され続けるレストランで、2025年9月12日に日本初上陸店として高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪サウス4階にオープンしました。

スペイン料理とイタリア料理という2つの伝統的な食文化を、ハワイならではの自由でボーダーレスな感性で融合させた、新しいスタイルのレストランです。

お店の大きな特徴は、スペインから運んだ炭火オーブンJOSPERを使った料理。
このジョスパーはグリルとオーブンを一体化させた特別な設備で、炭火100%を熱源としてスモークとグリルを同時に行うことができます。
素材の旨味を最大限に引き出す炭火焼きの魅力をとことん追求した調理法により、シンプルで骨太なグリル料理を楽しむことができます。

お店の人気メニューの一つは、薪窯で焼き上げる自家製のピザです。高温の薪窯で焼き上げることで、外はカリッとした食感、中はもっちりとした生地に仕上がります。
生地そのものの美味しさにこだわり、具材との絶妙なバランスが魅力です。

また、パスタにも力を入れており、生パスタから乾麺まで、ソースにも麺にもこだわった一皿が揃っています。フレッシュなトマトの酸味が爽やかなアラビアータや、自家製ミートソースと茄子、フレッシュハラペーニョをアクセントにした濃厚なメニューなど、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。

このほか、バラエティ豊かなタパスも見逃せません。スペイン料理の定番であるガーリックを効かせたピリ辛の唐辛子オイルで作る海老のアヒージョや、外はカリッと中はホクホクに揚げたフライドポテトにアイオリとスパイシーなブラバスソースをかけたパタタス・ブラバスは、ビールやワインとの相性抜群です。

さらに、生米から炊き上げる本格パエリアは、魚介の旨味をたっぷりと吸い上げたアルデンテな食感が特徴で、本場スペインスタイルのこだわりが感じられます。

ハワイ本店でも人気のメニューである、アンダルシアの定番冷製スープをパパイヤとトマトで仕上げたパパイヤとトマトのガスパチョは、ハワイらしい独創的なアレンジが楽しめる一品です。店内144席、テラス35席の広々とした空間で、素材の良さを活かした料理の数々を、高輪の都会的な景色とともにゆったりとお楽しみいただけます。

ハナコ