2025年7月22日放送の「Nスタ（エヌスタ）」で紹介した、霞ヶ関の農林水産省のお店は『あふ食堂』です。

あふ食堂は、2022年に東京都千代田区霞が関にある農林水産省本館地下1階にオープンした霞が関官庁初の有機農産物をふんだんに使用する食堂です。「食の責任官庁 農林水産省」にふさわしい食堂づくりを目指し、「あふ」という名前はAgriculture（農業）、Forestry（林業）、Fisheries（漁業）、Food（食品）の頭文字から名付けられました。また古語では「会ふ（出会う）」「和ふ（混ぜ合わせる）」「餐ふ（食事のもてなしをする）」という美しい意味も込められており、食を通じた出会いと交流の場として親しまれています。

この食堂の最も大きな特徴は、メニューすべてに食料自給率が明記されていることです。各メニューに使われている国産食材の割合がひと目でわかるように表示され、食べながら日本の食料事情について学ぶことができます。国産食材、有機農産物等環境に配慮した食材、被災地産食材を積極的に使用し、食事を通じて農林水産業の重要性を伝える役割を担っています。食堂内にはモニターが設置されており、農林水産業に関するさまざまな動画が流れ、食事をしながら産地や生産者への思いを馳せることができる工夫がなされています。

あふ食堂で最も人気が高いのは日替あふ魚定食です。沼津港などから直送される新鮮な魚を使用したこの定食は、毎日異なる魚料理が楽しめるため多くの利用者から愛されています。料理はどれもボリューム満点で味良し、見た目良しと評判で、福島県産の白米、国産原料の味噌と合わせていただけます。メニューには食料自給率だけでなく、カロリーや塩分、たんぱく質、脂質の分量も記載されており、栄養バランスに配慮した食事選びができるのも魅力です。

この他にも、スペシャル定食では季節感あふれる特別な料理が味わえ、日替定食は毎日違った家庭的な味を楽しめます。また週替丼や週替カレー、管理栄養士メニュー、小鉢ランチなど計8種類のメニューが日替わりで提供されています。さらに農林水産省ならではの取り組みとして、「ジビエフェア」「農業女子フェア」「農福連携フェア（ノウフクフェア）」「米粉フェア」、毎年11月には水産庁とコラボした「いいさかなの日フェア」など、季節に応じた特別なフェアを頻繁に開催しています。