放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんと、野間口徹さん・松尾諭さんが東京都小金井市ロケで紹介した、和菓子のお店は『みのり』です。
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和菓子 季節の和菓子 みのり「季節の和菓子 みのり（minori）」
「季節の和菓子 みのり」は武蔵小金井の住宅街にある丸田ストアーの一角にある和菓子屋さん。
手づくり最中は、特に丹波大納言もなかが人気を集めています。
この最中に使われているのは、小豆の王様と呼ばれる丹波大納言小豆で、大粒で豊かな風味があります。小豆の風味と旨味を逃さないよう、豆を潰しすぎないように、ふっくらと柔らかく炊き上げています。
香ばしい最中の皮もしっとりとしており、餡との相性が良いと評判です。
他にも、口の中でふわっととろけるような食感のはぶたえ餅も好評。
これも風味豊かな丹波産の大納言粒あんを、やわらかな餅生地で包んでいます。
夏には涼やかな水ようかんが登場し、固すぎない舌触りと控えめな甘さが特徴で、暑い季節にぴったりです。
また、本蕨粉を使った柔らかなわらび餅や、季節の情景を映し出す美しい練り切りなど、時期によって様々な生菓子を楽しむことができます。
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求肥にメレングを加えた羽二重餅でこしあんを包んだフワフワ食感な和菓子
~ 季節の和菓子 みのり ~東京・武蔵小金井にて営む小さな和菓子屋です。営業日は週４日(水曜～土曜)当店では "味" を最優先に考えた和菓子づくりを心掛けています。材料を吟味し手間……
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| 住所 | 東京都小金井市前原町5-8-3 丸田ストアー |
|---|---|
| 電話 | 090-2457-6175 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！