2025年12月28日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんと、小手伸也さん・浅利陽介さんが大分の別府ロケで紹介した情報。

尾道ラーメン 吾一は、2006年に惜しまれながら閉店した伝説の店「尾道ラーメンいのうえ」の味を受け継ぎ、その伝統を今に伝えるラーメン店です。
もともと焼肉店「牛ちゃん尾道店」で11年にわたってラーメンを提供していましたが、その人気の高まりを受けて2024年8月に独立店舗としてオープンしました。

店主の仁田さんは以前尾道ラーメン店で働いた経験があり、焼肉店の経営が厳しかった時期に本格的な尾道ラーメンの提供を決意したことが、現在の吾一誕生のきっかけとなっています。

スープは醤油ベースに、うるめのふしやいわしの煮干し、椎茸などを使い、濃厚ながら後味はあっさりとした仕上がりになっています。

そして何より目を引くのが、器を覆うほどの大きさを誇る特大チャーシューです。国産豚を使った自家製チャーシューは、焼肉店で培った肉へのこだわりが存分に活かされており、手のひらよりも大きく柔らかな食感が楽しめます。麺は井上製麺の平打ち麺を使用し、ツルツルとしたのど越しとスープとの絡みの良さが人気です。

人気のメニューは尾道ラーメンで、王道の尾道ラーメンの魅力を存分に堪能できます。
たっぷりと浮かべられた豚の背脂は、ほのかな甘みがあり濃厚なコクを生み出しながらも、あっさりとした後味を実現しています。具材はチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプルながら、それぞれの素材の味わいが際立つ構成です。トッピングにはネギかメンマの無料サービスもあり、お好みでカスタマイズすることができます。

特大チャーシューがさらに増量されたチャーシューメンは、肉好きにはたまらない一品です。

また尾道味玉ラーメンは、濃厚な味玉が加わることでさらに深い味わいが楽しめます。

半チャーハンセットなどのセットメニューも用意されており、ボリューム満点でコストパフォーマンスも抜群です。

店内で味わえる鰹節パックを使った味変も楽しみのひとつで、途中で風味を変えながら最後まで飽きずに味わえる工夫がされています。

尾道市土堂に店を構え、清潔感のある店内にはカウンター席とテーブル席が備えられ、一人でもファミリーでも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

兼近大樹・満島真之介・小手伸也・浅利陽介