2025年11月23日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんと、宮沢氷魚さんがロケで紹介した、寒川の沖縄料理のお店は『具志堅の家』です。

「具志堅の家～ぐしけんち～」は、2011年3月に神奈川県高座郡寒川町にオープンした沖縄料理専門店です。

JR相模線寒川駅南口から徒歩約3分という好立地にありながら、静かな住宅街に佇む一軒家の店構えが特徴的で、店先にはオリオンビールの紅白提灯が賑やかに灯り、シーサーが出迎えてくれます。

茅ヶ崎で人気を博している「沖縄酒場 茅ヶ崎ちゃんぷるー」の姉妹店として、地元で愛される沖縄居酒屋に成長しました。

お店の最大の特徴は、店内に設置された特別な水槽です。
沖縄の海の環境を再現した水槽の中で海ぶどうが育てられており、新鮮な状態で提供されています。プチプチとした独特の食感が楽しめる海ぶどうは、シークワーサーポン酢との相性が抜群で、多くのお客さんに愛されている名物料理となっています。

お店の人気は、創業以来継ぎ足しで作り続けている秘伝のスープを使った沖縄そばとソーキそばです。
麺は鵠沼の横田製麺所に特別注文して作ってもらっており、昆布・鰹・豚ガラで丁寧に出汁をとったあっさりとしたスープが身体に優しく染み渡ります。

寒い冬の日に食べるソーキそばは格別で、柔らかく煮込まれた軟骨ソーキと麺のバランスが絶妙です。サイズは小・中・大から選べるので、食事としてもお酒の締めとしても楽しめます。

その他にも、沖縄料理の定番であるゴーヤチャンプルーは苦味と旨味のバランスが良く、オリオンビールとの相性が最高です。

ラフテーは箸でほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれており、泡盛との相性も抜群です。

ソーミンチャンプルーは素麺を使った炒め物で、野菜の旨味がしっかりと麺に絡んでいて、さっぱりとしながらも満足感があります。

さらに、軟骨ソーキのわさび焼や島ラッキョウの塩漬け、テビチの煮付けといった珍しい沖縄料理も豊富に揃っており、何度訪れても新しい発見があるメニュー構成になっています。

泡盛は30種類以上を取り揃えており、沖縄の食文化を存分に堪能できる一軒です。

兼近大樹・満島真之介・宮沢氷魚