2025年8月17日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんと、高橋克典さんがロケで紹介した、山梨県山中湖村のケーキ・富士ロマンのお店は『パティスリー ハコニワ』です。

『Patisserie HACONIWA』は2023年7月に山中湖村にリニューアルオープンしたパティスリーカフェで、山中湖の東岸に位置する3階建ての店舗は、ヨーロッパのパティスリーのような優雅な外観が印象的です。

東京會舘で20年間修行を積み、その後有名ホテルの総製菓長を務めたトップパティシエの後藤シェフが手がける本格的なお菓子作りが楽しめるお店です。

お店の人気は後藤シェフの手がけるシュークリームで、甘すぎず軽やかなクリームの味わいが虜にしています。カスタードクリームの滑らかな口当たりとシュー生地のサクサク感のバランスが絶妙で、一度食べると忘れられない美味しさと評判になっています。

「俺のアップルパイ」はシェフの自信作で、サクサクのパイ生地と甘酸っぱいりんごのハーモニーが楽しめます。

山梨県産桃を使った「Peachショート」は夏季限定で、地元のフルーツの甘さを存分に活かしたケーキです。

また「昔ながらのプリン」は懐かしい味わいを大切にしたシンプルなスイーツで、卵の濃厚さとカラメルのほろ苦さが絶品です。

モーニング限定メニューの「プレミアムモーニングセット クロワッサンのモンテクリストサンド」も見逃せない一品で、山中湖プレミアムソーセージと富士山麓の旬野菜を使ったフレンチトースト風サンドイッチは、朝の贅沢な時間を演出してくれます。

兼近大樹・満島真之介・高橋克典