【メシドラ】たらこのスパゲティ・パスタ『バフェット』綾瀬のイタリアンのお店情報〔EXIT兼近・満島真之介・吉沢亮・音尾琢真〕

2025年6月29日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】EXIT兼近さん・満島真之介さんと、吉沢亮さん・音尾琢真さんがロケで紹介した、綾瀬のイタリアンのお店は『バフェット』です。

バフェットは1991年にイタリア帰りのオーナーシェフが開業した神奈川県綾瀬市にある隠れ家的なイタリア料理店です。「バフェット」はイタリア語で気軽な雰囲気の食堂という意味を持ち、オーナーシェフのヒゲでおなじみの、なごやかで温かみのあるお店として地元で愛されています。綾瀬市深谷の畑の中という立地にもかかわらず、30年近くこの地で営業されている、地元の方に愛されるイタリアンレストランとして多くの人に親しまれており、ランチどきはいつも満席という人気ぶりです。

特注のピザ窯を駆使したナポリスタイルのピザが自慢の特徴で、イタリア仕込みのバラエティ豊かなメニューを用意し、石窯で焼いたトーストも評判です。店内はほんわかとした日だまりのような雰囲気で、美味しいイタリアン食堂なイメージで、気軽に足を運べる感じの温かい雰囲気が魅力となっています。手作りにこだわった料理はボリューム満点で、訪れるたびに新しい美味しさを発見できるお店です。

お店の一番人気はいつものマルゲリータ、アサリのオイルパスタで、特にマルゲリータは多くの常連客が注文する定番メニューです。打ちたてのパスタはどれを食べても絶品で、もちもちのパスタの食感が好評です。アサリのオイルパスタは海の旨味がしっかりと効いた逸品で、パスタの茹で加減と絶妙に合わせたアサリの風味が口の中で広がります。

それ以外の名物料理として、カツレツはめちゃ美味しかったと評判のカツレツがあり、サクサクとした衣と柔らかな肉質のバランスが絶品です。ニョッキもおいしかったというニョッキは、もちもちとした食感で特にグラタン仕立てが人気を集めています。また、お気に入りはイカ墨のパスタとガーリックトースト。ガーリックトーストは熱々のパンと大きめのニンニク一粒。自分で擦り付けます。これが最高でしたというイカ墨のパスタとガーリックトーストも常連客に愛される一品で、特にガーリックトーストの独特な提供スタイルが印象的です。さらにトマトの味が絶品のブレスケッタがおいしかったというブレスケッタは、新鮮なトマトの甘みと酸味が楽しめる前菜として人気があります。

EXIT・兼近大樹・満島真之介・吉沢亮・音尾琢真