【マツコの知らない世界】バケットサンド『グルマンヴィタル（岐阜県）』のお店情報

2025年6月17日放送の【マツコの知らない世界】マツコさんが試食した、バケットサンドのお店は『グルマンヴィタル（岐阜県）』です。

『グルマンヴィタル垂井本店』は昭和25年（1950年）に創業したパンの老舗で、岐阜県不破郡垂井町宮代に店を構えています。「パンの森」という愛称で親しまれるこの店は、8,000平方メートルという広大な敷地を誇り、フランスのパン文化を大切にしながら日本独自の美味しさを追求し続けています。創業から70年以上の歴史を持つ同店は、現在では岐阜や愛知県内に複数の店舗を展開する人気ベーカリーチェーンとなっています。

このお店の最大の魅力は、2000年前の伝統製法を受け継いだ石窯パンです。パンの森ガーデンにひっそりとたたずむ「石窯パン工房アトリエ」では、フランスのアルザス地方の建築様式を模した美しい建物の中で、ドイツから直輸入した黒く大きな石窯を使って、日本一の高温でパンを焼き上げています。毎週土曜日、日曜日、祝日には、オーナーシェフの鈴木政裕が自らパンの原点を追求した究極の石窯パンを手がけており、ガラス張りの工房からは職人の技を間近で見ることができます。

店内では毎日およそ150種類ものパンが焼き上がり、その豊富な品揃えが自慢です。中でも一番人気は、石窯で焼かれた香ばしい食パンで、外はパリッと中はもちもちの食感が多くのお客様に愛されています。『天然酵母パン』も看板商品のひとつで、時間をかけてじっくりと発酵させた深い味わいが特徴的です。

その他にも、旬の食材を使った季節限定の調理パンや、地元の野菜をふんだんに使った『野菜たっぷりサンドイッチ』、フランス風の『クロワッサン』など、バラエティ豊かな商品が揃っています。また、毎月開催される「ケーキの日」では、抹茶のガトーなど季節感あふれるスイーツも楽しめます。店内にはイートインスペースやカフェ「Bellwood」も併設されており、焼きたてのパンとコーヒーをその場で味わうことができ、デリコーナーではパンに合う食事の提案も行っています。

マツコデラックス