2024年5月21日放送の【マツコの知らない世界】で紹介された、新宿のレタス料理専門店のレタスなめろう・レタスお好み焼きのお店は『菜食酒場 レタスや』です。

「レタスや」は2022年7月オープンのレタスを使用したメニューが30種類以上あるレタス専門店で、週末は入ることが困難なほど人気のお店です。

マツコさんが食べた「レタスなめろう」は魚の代わりに千切りにしたレタスを使用し、その上に大葉やみょうが、梅干しを入れた味噌だれで仕上げます。

人気の料理は「レタスしゃぶしゃぶ」です。3種類のレタス（フリルレタス、ブーケレタス、玉レタス）を使ったしゃぶしゃぶは、出汁でしゃぶしゃぶしてからレタスでお肉を巻いて食べるスタイルが特徴です。ポン酢やゴマダレといったつけだれで味わうことができ、レタスの新しい味わいが楽しめます。

マツコデラックス