2021年1月27日放送の【きょうの料理】で紹介された、チョコレート ティラミスのレシピ･作り方をチェック。
この記事の目次
『チョコレート ティラミス』のレシピ
材料
ココアパウダー 大さじ1
牛乳 ⅰ.大さじ1 と ⅱ.¼カップ
砂糖 小さじ1
塩 1つまみ
卵黄 2個
グラニュー糖 20g
マスカルポーネチーズ 150g
生クリーム カップ½
ビスケット 10本
板チョコ 適量
作り方
- 鍋にココアパウダー・牛乳ⅰ（大1）を入れてゴムべらで練り合わせる
- 牛乳ⅱ（¼カップ）・砂糖・塩を追加して弱めの中火にかける
砂糖・塩を溶かす 先生の家では塩を入れるのがポイント！甘みが引き立つ
火を止めて粗熱をとる - ボウルに卵黄・グラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜる
量が少ないのでボウルを傾けて。白っぽくなるまで混ぜる - マスカルポーネチーズ・生クリームを追加してハンドミキサーで混ぜる
- バットに①のココア液を入れてビスケット（半量）をココア液に両面浸す
カステラでも可 - 器にに浸したビスケットを並べ入れる
- 泡だてたクリームを入れる
- 残りのビスケット（半量）をココア液に浸して重ね、生クリームを互い違いに層にする
- 冷蔵庫で3~4時間冷やす
- 板チョコを削ってふりかけて飾る
- 10
- 25
- 1
詳しいテキスト 「2021年1月号」
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！