【カレン食堂】『頭の上に花を咲かせましょう（豚バラチ苺のエッグベネディクト）』のレシピ・作り方

2021/05/15

TV レシピ

2021年5月15日（土）放送の【ＮＯと言わない！カレン食堂】で紹介される『頭の上に花を咲かせましょう』のレシピ情報をチェック。
ハリセンボン近藤春菜・高嶋ちさ子・松坂桃李・キンプリ神宮寺勇太

この記事の目次

  1. 『頭の上に花を咲かせましょう』のレシピ　
      1. 材料
      2. 作り方
  1. 同日に紹介
  1. これまでの『TV』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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『頭の上に花を咲かせましょう』のレシピ　

材料

＜生姜焼き＞
豚バラ肉薄切り 200g
すりおろししょうが 1/2個
醤油 「あ行」が言えないくらいの量
みりん 「あいうえお」まで言える量
酒 「か行」までいける量
砂糖 「エイッ」ってやられても全然イイくらい

＜白タケノコエリンギバター焼＞
白タケノコ 1/4本
エリンギ 1本
無塩バター 20g
醤油」 小さじ1

＜ポーチドエッグ＞
たまご　1個
酢　少々

＜イチゴのオランデーズソース＞
卵黄
塩　
イチゴ　20g
塩　バターアルマゲドンを見た後泣いた涙の量

作り方
  • 豚バラ肉を4等分に切利、醤油・みりん・料理酒・お砂糖を入れる
  • 豚バラをよく揉んで寝かせる
  • お湯にお酢を加えポーチドエッグを作る
    お湯を回しながら白身で黄身を包んでいく『3・2・1回しながら入れる!』
  • 豚バラ肉を中火で炒める
    生姜焼きにする
  • イチゴのヘタをとり、細かくして潰す
  • 潰したイチゴに卵黄を入れ混ぜる
  • イチゴ・卵黄を湯煎しバターを加える
  • さらにイチゴを加え塩をひとつまみ加える
  • エリンギ・白たけのこをスライスする
  • フライパンにバターをひきエリンギを炒め、白たけのこを一緒に炒め取り出す
  • お皿に豚バラチポーチドエッグ+イチゴを盛り付ける
  • 5
  • 20
  • 1
出演：滝沢カレン・サバンナ高橋茂雄・SixTONES髙地優吾・田中樹・乃木坂46齋藤飛鳥・ホラン千秋・下野紘・ジャンポケ斉藤慎二・ハナコ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！