放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、和田明日香さんの『麻婆なす風 中華味噌汁』レシピ・作り方。
ピリ辛の中華風味がクセになる麻婆ナス風味噌汁は、食欲をそそる一品です。ひき肉の旨みとナスのとろける食感が絶妙に絡み合い、豆板醤の程よい辛みが味噌のコクを引き立てます。ニラと生姜の香りが食欲をさらに刺激し、ごま油の仕上げが風味を一層豊かにしてくれます。
この記事の目次
麻婆なす風 中華味噌汁
材料
豚ひき肉 80g
ナス 2本
豆板醤 小さじ1/4
水 600ml
ニラ 3本
味噌 大さじ2〜3
生姜（すりおろす） 1片
ごま油 少々
作り方
- 準備
ナス 乱切りに
ニラ みじん切り
生姜 すりおろし - 鍋に豚ひき肉を入れて炒める
- ナスを加え炒め合わせる
- 豆板醤を加えてさらに炒める
- 水を加えて煮る
- 味噌を溶かして加える
- ニラと生姜を加える
- 器に盛り付けごま油を少量かける
- 5
- 10
- 1
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・井上咲楽・井上裕介・及川光博・門脇麦・田中圭・藤本美貴
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長芋・
たくあん・
オクラ・
きゅうり・
卵の黄身・
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白米・
カマ（焼いてほぐす）・
梅干し（塩分7％）・
大葉（みじん切り）・
白ごま・
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まぐろのカマ・
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玉ねぎ・
片栗粉・
マヨネーズ・
塩・
黒こしょう・
ドライパン粉・
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...
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海老・
紹興酒または酒・
塩・
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サラ...
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きゅうり・
ご飯・
のり・
ソース・
マヨネーズ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
