【から揚げ情報・レシピをチェック 2016/11/16放送】ホンマでっか!?TV【渡辺直美の恋愛相談&マツコ絶賛からあげ】

2016年11月16日放送の「ホンマでっか!?TV【渡辺直美の恋愛相談&マツコ絶賛からあげ】」で紹介された 『ホンマでっか!?レストラン』のから揚げ情報・スポットをチェックしました。

人気から揚げ専門店の店長が伝授する、日本唐揚げ協会 ベスト唐揚げニスト(マツコデラックスさん、渡辺直美さん)が絶賛するおいしいからあげレシピを紹介。

新小岩「から揚げ専門店Tikitiki(チキチキ)」

ameblo.jp

住所 葛飾区新小岩2丁目13−3
電話 03-3653-2936

 

塩唐揚げレシピ

1、鶏モモ肉を洗って水につけておく(10分〜30分)
2、塩味は皮を剥ぐことでさっぱりになる。
3、一口サイズに筋きりしながら切る
4、鶏肉にブレンド塩ホワイトペッパーブラックペッパー卵黄薄口醤油を入れて揉み込みます。
5、一晩寝かせます。
6、粗めの片栗粉(北海道帯広産)をつけます。
7、180度で5分揚げます。
8、揚がった唐揚げにホワイトペッパーをかけます。

醤油唐揚げレシピ

1、鶏モモ肉を洗って水につけておく(10分〜30分)
2、醤油味は皮を剥がずに。
3、タレは濃口醤油お酒南九州の薄口醤油を混ぜる
4、③の醤油ダレを鶏肉にもみ込む。
5、一晩寝かせます。
6、粗めの片栗粉(北海道帯広産)をつけます。
7、180度で5分揚げます。(鶏肉が浮いてくるまで触らない)
8、揚がった唐揚げにブラックペッパーをかけるます。

九州産 薄口醤油

北海道産 片栗粉

[記事公開日]2016/11/16
[最終更新日]2016/12/05