2026年10月1日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、手ごねハンバーグ・パンケーキのお店は『コッカ』です。
高城れに・なすなかにしが茨城魅力探しロケ。

CAFE Coccaは2014年3月、水戸市河和田で生まれたカフェです。当時の店名は「ORIENTAL CAFE Cocca」で、夫婦ふたりだけで営む小さなお店としてスタートしました。コンセプトは「笑顔つながるHappyカフェ」。人と人が笑顔でつながる、小さな幸せのたくさんある場所にしたいという思いを込めたといいます。店名には、なにげなく「Cocca行こっか」と思ってもらえる場所になりたいという願いが重ねられています。

店を切り盛りするのは、オーナーのひーこさんと、厨房を預かるたろうさん。たろうさんはハンバーグ専門のレストランで14年シェフを務めた経験の持ち主で、その腕がお店の看板料理を支えています。

2019年10月には、現在の水戸市大塚町へ移転しました。戸建てが並ぶ静かな住宅街を抜けた先にある平屋の建物で、広い駐車場も備えています。敷地内にはテイクアウト専門の姉妹店「Yocca」も並び、河和田時代から続くオリジナルスコーンほこほこが人気です。

食材へのこだわりは、水戸産・茨城産の新鮮な野菜を積極的に取り入れていること。ごはんには栄養バランスのよい十五穀米を使っています。

ランチに添えられるサラダにかかるCoccaオリジナルとうもろこしドレッシングも、このお店ならではの味です。北海道産スイートコーンのやさしい甘みが特徴で、野菜が苦手な家族にも喜ばれると評判になり、今では瓶入りの商品として県内のスーパーでも買えるようになりました。

コーヒーは、スペシャルティコーヒー専門店に作ってもらったCoccaだけのオリジナルブレンドです。ひーこさんが別のお店で飲んだ一杯のおいしさに心を動かされ、直感を信じて訪ねたのが出会いのきっかけでした。店内にはマスコットのカエルの置物があちこちにいて、探して歩くのも楽しみのひとつです。

人気の商品は悶絶パンケーキ。
お店で「Cocca人気No.1」とうたわれる一品です。熱々のスキレットいっぱいにカスタードがたっぷりと広がり、バナナと一緒にふかふかの厚い生地をまとめて味わえます。ナイフを入れるまで生地が見えないほどのカスタードの量で、とろりと甘い口当たりがたまりません。パンケーキは全部で8種類ほどあり、月替わりの季節限定も用意されています。

もうひとつの名物は絶望パンケーキ。
焦がしカスタードと焼きバナナの上に、タワーのようなホイップクリームをのせた迫力の一皿です。崩れやすいので、取り皿でホイップを分けながら食べ進めます。ホイップの代わりにバニラアイスをのせた偽絶望パンケーキや、ハーフサイズもあるので、甘いものが控えめな方や食後のデザートにも向いています。

食事なら、看板は職人さんの手ごねハンバーグ。
150gのほか、ダブルの300gも選べます。熱々のスキレットで運ばれ、ナイフを入れるとぎっしり詰まった肉からじゅわっと肉汁があふれます。和風やねぎ塩、とんてきなど、ソースを変えながら楽しめるのも魅力です。

お肉料理がもう一品ほしい日には、絶品皮パリグリルチキンがおすすめです。皮は香ばしくパリッと焼き上げられ、中はやわらかくジューシー。ハンバーグと両方食べたい人は、よくばりさんプレートを選ぶ手もあります。

南原清隆・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・榊原郁恵・松尾太陽・超特急・佐々木美玲・なすなかにし・高城れに・ももいろクローバーZ・柳原可奈子・村重杏奈・井戸田潤・スピードワゴン