2026年7月31日放送の【ヒルナンデス】野々村友紀子・陣内智則がロケで紹介した、木更津イチゴのかき氷のお店は『パティスリー ペルゴラート』です。

Pergolatoは、木更津市東太田で旬の果物を生かしたタルトやジェラートを手がけるスイーツ専門店。
木更津で1956年に創業した和菓子店「東屋菓子舗」の姉妹店として、2020年2月7日にオープンしました。

東屋菓子舗を始めたのは、和菓子職人だった金見代昇氏と妻の俊枝氏。木更津駅東口で店を構えた後、1972年に吾妻へ移り、小倉アイス最中を中心とする店として地域に根づきました。その家に生まれた3代目が、パティシエとして積み重ねた経験を生かし、和菓子店とは異なる洋菓子の世界を形にしたのがPergolatoです。

人気の商品はクロスタータ。
イタリアで親しまれているタルトを、旬の果物が映える華やかな一品に仕立てています。香ばしく焼かれた土台にクリームとフルーツが重なり、果実のみずみずしさと生地の食感を一度に楽しめる構成です。イチゴや柑橘、バナナ、ブドウなど、その時季ならではの素材が登場するため、訪れるたびにショーケースの景色が変わります。

2020年の開店時から店の中心に据えられてきたスイーツで、鮮やかな果物を惜しみなく飾った姿も印象的。モンブランを思わせるモンテビアンコや、イチゴを使ったタルト、チョコレートとバナナを合わせた品など、素材に合わせて味の組み立てを変えています。手土産を選ぶ時間まで楽しくなる、Pergolatoを象徴する存在です。

もうひとつの名物はイタリアンジェラート。
定番の千葉ミルクやチョコレートをはじめ、ピスタチオ、イチゴを生かしたフレーズなど、親しみやすい味から香り豊かなフレーバーまでそろいます。季節限定の味も加わり、果物本来の香りや色合いを冷たい口どけとともに楽しめるのが特徴です。

番組では木更津いちごかき氷にジェラートをトッッピングしていただきました。

人気の商品はシングルモナカ。
東屋菓子舗の流れを感じさせる最中の皮に、Pergolatoのジェラートをたっぷり挟んだ和洋折衷のスイーツです。軽やかな最中と冷たいジェラートが重なり、カップやコーンとはひと味違う食感に。老舗の看板菓子を知る人にも、初めて訪れる人にも、この店の背景が伝わる一品です。

人気の商品はフルーツサンド。
やわらかなパンにクリームと果物を挟み、切り口から旬の彩りがのぞく華やかな仕上がりです。タルトよりも気軽に手に取りやすく、朝のおやつや旅の途中の軽食、手土産にも似合います。季節の果物を扱う専門店らしく、時期によって異なる組み合わせに出会えるのも楽しみです。

もうひとつの人気はあんみつ。
寒天やあん、生クリームにフレッシュな果物を合わせ、黒蜜を自分でかけて仕上げる和のデザートです。洋菓子が中心の店内で、家業のルーツを感じさせてくれる落ち着いた存在。果物の酸味、あんのやさしい甘さ、黒蜜の深い風味が重なり、タルトやジェラートとは違った余韻を楽しめます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・河北麻友子・野々村友紀子