2026年7月24日放送の【ヒルナンデス】鴨川売り切れグルメで紹介した、イシチキ揚げ（唐揚げ）・モツ煮のお店は『石渡チキンストアー』です。

石渡チキンストアーは1966年に鴨川市横渚で創業した鶏肉専門店で、安房鴨川駅から歩いてすぐの場所にあります。

創業のきっかけをつくったのは先代の父親で、その実家が鶏卵センターを営んでいたことから、幼いころから鶏と触れ合い、専門家顔負けの知識を持つようになったといいます。

やがてその知識を活かして鶏肉専門店を開き、地元の人々の食卓を支える存在へと育っていきました。現在は2代目となる鈴木孝子さんが店を切り盛りしており、先代の右腕として長く支えてきたスタッフとともに、和やかな雰囲気のなかで日々忙しく店頭に立っています。

石渡チキンストアー最大の特徴は、南房総地域で唯一、丸鶏をその場で仕入れて解体している専門店。
店頭で解体するからこそ、スーパーにはなかなか出回らない部位まで扱うことができ、新鮮で臭みのない柔らかな鶏肉を提供できるのが強みです。

2代目になってから新たに加わったのが、番組で紹介した売り切れグルメのイシチキ。手羽をタレに漬け込んでからカラッと揚げた一品で、塩味に仕上げた「イシチキキング」という兄弟メニューもあります。鶏油100%の油で揚げているため香りが際立ち、店先のショーケースに並ぶと多くの客の目を引く存在になっています。

人気の商品は鶏もつ煮。
創業当時から56年以上にわたって継ぎ足されてきた秘伝の醤油だれを使い、レバーやハツ、砂肝、皮、キンカンなど複数の部位をじっくり煮込んだ、この店の看板料理です。ひと口食べると、とろけるような食感とコリコリとした歯ごたえが入り混じり、レバーのねっとりとした旨みも加わって、食べるたびに違う表情を見せてくれます。

タレはやや濃いめに仕上げられているため、ご飯にのせて丼にするのはもちろん、お酒の肴としても相性抜群です。地元では2世代、3世代にわたって親しまれている一皿で、豆腐やキャベツを加えて煮直すなど、常連客ならではの楽しみ方が広がっているのもこの店らしいところです。

もうひとつの人気はローストチキン。
先代の代から変わらぬ味を守るテバ焼きとモモ焼きで、一晩じっくりとタレに漬け込んでからオーブンでじっくり焼き上げています。
テバ焼きは胸肉や手羽先、ささ身がひとつになったボリューム満点の一品で、骨を外せばサラダやサンドイッチの具材としても活躍します。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・aoen・雅久・輝・新川優愛・羽鳥慎一・柳原可奈子・浦川翔平