2026年7月24日放送の【ヒルナンデス】鴨川売り切れグルメロケで紹介した、かずさ和牛と海の幸のステーキ丼のお店は『チェルカトローヴァ』です。

チェルカトローヴァは、千葉県鴨川市貝渚にある2012年開業のイタリアン&ハワイアンレストラン。
南房総の海の幸や地元野菜と、イタリアから届くアンチエイジング食材を掛け合わせるという発想からスタートしたお店で、常夏のハワイを思わせるカジュアルな空気の中、本格的なイタリア料理を味わえる場所として親しまれています。

なかでも際立つのが、高梨牧場のかずさ和牛への強いこだわり。
東京食肉市場でこの牧場の牛を指定買いし競り落とすという徹底ぶりで、サーロインやリブロースはもちろん、ハラミやハチノスといった希少部位まで幅広く扱っています。

人気の商品はかずさ和牛と海の幸のステーキ丼。
地元では「おらが丼」と呼ばれる、鴨川市内の飲食店がそれぞれ独自に作り上げるご当地丼のひとつで、高梨牧場のかずさ和牛のステーキに、イクラやホタテといった海の幸を贅沢に盛り込んだ一品です。

かずさ和牛は農林水産大臣賞を2年連続で受賞するなど数々の栄誉に輝く銘柄牛で、そのキメ細やかな脂と柔らかな赤身の対比を、ご飯と一緒に豪快にかき込めるのがたまりません。ランチタイムには数量限定で提供されることが多く、鴨川観光の締めくくりにこの丼を目当てに訪れる人も少なくありません。

もうひとつの人気は本日の鮮魚のハワイアン・カルパッチョ。
鴨川の漁港から直送される旬の魚をさっぱりとしたハワイアン風に仕立てた前菜で、店の看板ともいえる一皿です。

魚のコンディションによって表情を変えるため、訪れるたびに違った味わいに出会えるのも楽しみのひとつといえるでしょう。

天使のエビのハワイアンガーリックシュリンプも見逃せません。
天使のエビは車エビ科に属する「ブルーシュリンプ」の別名を持つ高級食材で、生育の過程でストレスを与えていないため殻ごとかじれるほど身がやわらかいのが特徴です。
ガーリックの香ばしさをまとわせて豪快に頭から手づかみでいただくスタイルは、まさにハワイの浜辺で味わうような開放的な気分にさせてくれます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・aoen・雅久・輝・新川優愛・羽鳥慎一・柳原可奈子・浦川翔平