2026年7月20日放送の【ヒルナンデス】小峠TAKAHIRO親友旅で紹介した、ほぼ生！生あじフライ定食のお店は『坂下』です。

磯料理・御食事処坂下は、静岡県熱海市の沖合に浮かぶ有人離島、初島にある食堂です。
初島港からほど近い、少し高台になった場所にお店を構えています。

島には漁師たちが営む食堂が軒を連ねる一角があり、坂下もそのひとつとして地元の人々に長く親しまれてきました。
店内にはテーブル席と小上がりが用意され、窓からは相模湾の穏やかな海を望むことができます。

ご主人が腕をふるう厨房では、朝獲れたばかりの魚を惜しみなく使った料理が次々と仕上がっていきます。
釣り好きの著名人が足しげく通ったことでも知られ、店内にはサインの数々が飾られています。
かつては俳優の梅宮辰夫さんもこの店を訪れ、釣った魚をその場でさばいてもらって味わったと伝えられています。
素材を持ち込めば無料で調理してくれるという気さくな心遣いも、島の食堂ならではの魅力です。

坂下ならではの特徴は、初島の恵みをまるごと生かした献立にあります。
丼に添えられるところてんは、島で育った天草を使った自家製。
つるりとした喉ごしと磯の香りが際立つ一品で、辛子と青海苔ではなく山葵とあおさでいただくのがこの店らしい流儀です。
丼のアクセントに使われる紅芯大根も、自家栽培のものを用いているといいます。
漁業と調理を兼ねる店主だからこそ実現できる、まさに地産地消の一皿。

人気の料理は海鮮ちらし丼。
甘エビやイカ、北寄貝、しめ鯖など、その日水揚げされた地魚がぷりぷりの食感とともに酢飯の上にたっぷりと盛られます。
海苔を敷き詰めた酢飯に、彩り豊かな具材が重なる様子はまさに島ならではのごちそう。
新鮮な魚介の甘みと磯の風味が口いっぱいに広がり、初島に来たら外せない一杯として長年愛されてきました。
自家製ところてんが添えられるのもこの丼の楽しみのひとつで、さっぱりとした後味が余韻を残します。

島の名物である岩海苔をたっぷりとのせた岩海苔ラーメンは、あっさりとした醤油スープにびっしりと海苔が重なる、初島ならではの一杯です。
磯の香りがふわりと立ちのぼり、麺をすする度に潮の風味が広がるのが魅力。

一品料理として人気のなめろうは、鰺を叩いて仕上げた郷土の味わいで、ぴりりとした辛みが酒のあてにもよく合うと評判です。

さらに、イカをバターとにんにくで香ばしく焼き上げたイカガーリックバター焼きも定番のひと品。
ぷりっとした身の弾力とバターのコクが絶妙に絡み合い、ご飯にも酒にもよく合う仕上がりです。

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