2026年7月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、鎌倉のブルーチーズバーガーのお店は『ドラゴンバーガー』です。
いとうあさこ・チョコプラ松尾駿・秋川雅史がロケ

DRAGON BURGERは、2020年8月に鎌倉小町通りの四ツ角に誕生した、和のテイストが香るグルメバーガーのお店。

もともと京都の東福寺近くでりきゅうという食事処を営んでいた店主が、京都に生まれたドラゴンバーガーの味に惚れ込み、その味をどうしても鎌倉の人々にも届けたいという一心から、老舗の看板を掛け替えてオープンさせたのが始まりだそう。
京都本店と同じレシピを守りながら、鎌倉らしい食材も少しずつ取り入れて、独自の一軒として歩みを重ねてきました。

このお店の最大の魅力は、なんといってもロンドン仕込みのシェフ、アダム・ローソン氏が生み出した唯一無二のレシピにあります。
1990年生まれのローソン氏は15歳で料理の道に進み、フレンチやイタリアン、ポルトガルの名店を渡り歩いた末に、ロンドンの若手シェフの登竜門であるYBFの年間シェフに輝いた実力者。さらにミニバーガーの大会「スライダーディサイダー」では2015年、2016年と2年連続でチャンピオンに輝いた経歴を持ちます。

柚子胡椒バーガーは、九条ネギや大根、柚子胡椒を効かせたピリッとした風味が特徴で、和のテイストを前面に出した一本として評判です。
ふっくらと厚みのあるオリジナルバンズがパテと野菜をやさしく包み込み、しっとりとした甘みと艶やかな口当たりを演出。中のパテはミディアムレアに仕上げられているため、頬張った瞬間に肉の旨みがじゅわりと広がり、レタスやキュウリのシャキシャキとした食感が心地よいアクセントを添えます。

定番の京クラシックは、卵黄ソースに九条ネギ、和からしやねぎ味噌を重ねた王道の味わいで、初めて訪れる人にも親しみやすい一本。ピリッとした刺激を求めるならわさびがおすすめで、チェダーチーズやクリスピーオニオン、わかめ、山葵マヨが層になり、後を引く辛みと爽やかさを楽しめます。

そして紫蘇の香りが印象的な紫蘇フレームは、チェダーチーズや京八ねぎのラー油、スパイシーマヨが重なり合い、和のハーブらしい清涼感とスパイシーさが同居する個性派です。

南原清隆・浦野モモ・いとうあさこ・佐藤栞里・八乙女光・有岡大貴・長田庄平・松尾駿・チョコレートプラネット・佐藤三兄弟・秋川雅史