【ヒルナンデス】カラフル小籠包『おばけの小籠包 不二心 零号店』明治神宮・原宿のお店情報〔久本雅美・あの〕

アクセサリーブランドQ-pot.が手がける宿泊施設の1階、2号室に店を構え、200年以上の歴史を持つ大連の老舗が満を持して日本初出店を果たしました。
大連に現在27店舗を展開し、熟練の職人を大連から招聘して、本格的な小籠包がいただけます。

このお店の最大の特徴は、1日100食限定の花つぼみ小籠包です。蟹、こってり、さっぱり、野菜の4色4種類が一皿に並ぶ華やかな一品で、それぞれが異なる味わいを楽しめます。

蟹小籠包は濃厚な蟹の香りと海の甘みが広がり、こってり小籠包はとろける肉味噌餡が溢れ出す濃厚な味わい、さっぱり小籠包は塩味ベースの澄んだスープが特徴で、野菜小籠包は青菜と香味野菜の瑞々しい甘みが感じられます。

人気はワンタン麺で、透き通ったスープにふんわりと包まれたワンタンが浮かぶやさしい一杯です。塩味ベースで後味が軽く、濃厚な小籠包のあとにこのスープをすすると絶妙なバランスが楽しめます。

ふかふかの生地に包まれた肉汁ハンバーグまんは、蒸したてアツアツでハンバーグや野菜の具がぎっしり詰まり、じゅわっと溢れる肉汁が魅力です。
また、花椒と辣油が効いたよだれ鶏は、ピリッとした香辛ダレがアクセントとなり、お酒のつまみにもぴったりの一品となっています。卓上には不二心と書かれた醤油、米酢、黒酢の3種類が用意され、自分好みにブレンドして何通りもの味を楽しむことができます。

原宿駅から徒歩約10分、北参道駅から徒歩約8分という原宿の裏通りに佇むレンガ造りの建物は、赤提灯が並ぶ外観が印象的で、店内にはおばけモチーフのロゴやグッズが飾られた白と金を基調とした清潔感ある空間が広がります。

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