2025年4月24日放送の【ヒルナンデス】横山裕さんと、千秋さん・永尾柚乃さんがロケで紹介した、無敵のカレーパンのお店は『ベーカリー 花火』です。

『ベーカリー花火』は、2022年3月に東京都墨田区亀沢にオープンしたパン屋さんで、JR錦糸町駅から徒歩約9分の場所にあります。​

オーナーシェフの神作秀幸さんは、居酒屋「勝手串花火」を営む傍ら、コロナ禍を機に老舗パン屋「かめぱん」で修行し、パン作りの道に進まれました。​数々の料理コンテストで入賞経験を持つ神作さんが手がけるパンは、手作りの具材と生地にこだわり、少量ずつ焼き上げることで、常に焼き立てのパンが並ぶよう工夫されています。​

ベーカリー花火の特徴は、AIを活用した「スマートベーカリー」としての取り組みです。​天候や季節などのデータをもとに、その日の適切な生産量やパンを焼く順番を予測し、フードロスゼロを目指しています。​また、姉妹店である居酒屋との連携も行い、環境に優しいお店作りを心がけています。​

お店の一番人気は、無敵のカレーパンです。​外はカリッと揚げられ、中にはスパイシーなカレーがたっぷり詰まっており、パンの食感と具の相性が抜群と評判です。​

その他の名物パンには、メープルカスタードや明太子のアーリオオーリオバケット、ソーセージとハラペーニョなどがあります。​メープルカスタードは、フレンチトーストの中にカスタードが入っており、まるでプリンのようなプルプル感が特徴です。​明太子のアーリオオーリオバケットは、ニンニクとオリーブオイルの風味が効いたソフトフランス生地に明太子が加わり、ガーリックフランス好きにはたまらない一品です。​ソーセージとハラペーニョは、黒胡椒入りのソーセージとハラペーニョの辛味が絶妙にマッチし、ピリッとした辛さがクセになります。​

ベーカリー花火は、日常の小さな幸せを提供する「ごちそうパン」をコンセプトに、常に焼き立てのパンと新しいアイデアで訪れる人々を楽しませてくれるお店です。​

横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・津田健次郎・千秋・永尾柚乃・榊原郁恵・木村沙織