【ヒルナンデス】ひき肉+カレー粉でアレンジ自在鍋『ひき肉出汁のカレー鍋』藤井恵先生の鍋レシピ・作り方を紹介

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放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生のひき肉で作るアレンジ自在鍋(和・洋・中)、『ひき肉出汁のカレー鍋』作り方。

ひき肉で作る!アレンジ自在鍋(和・洋・中)

材料

鳥ムネひき肉 300g
白ワイン 大さじ3
水 4カップ
カレー粉 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
塩 大さじ1/2

エリンギ 300g 縦薄切り
レタス 1個 手でちぎる
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 大さじ1/2

作り方
  • 準備
    エリンギ 縦薄切りに
    レタス 手でちぎり、芯は包丁でカット
  • 鍋に鳥ムネひき肉白ワインを入れて混ぜ、火にかける
  • 混ぜながら鳥ムネひき肉の色が変わりポロポロになるまで加熱
  • を加えて煮立つまでは強火
  • 煮立ったら弱火10分間煮る
    灰汁を丁寧に取る
  • フライパンでカレー粉を炒り、香りを立たせる
  • 鍋におろししょうがおろしにんにくトマトケチャップを入れる
  • 炒ったカレー粉を加える
  • 卓上に鍋を移し、エリンギレタスを加えて煮立てながら食べる
  • 5
  • 10
  • 1

藤井恵先生の著書

藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい!

藤井恵さんの体にいい和食ごはん

NHKきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ

佐藤栞里・陣内貴美子・藤井恵

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!