【ヒルナンデス】『春キャベツの丸ごと野菜巻き』藤井恵先生の春野菜レシピ・作り方を紹介

【ヒルナンデス】『春キャベツの丸ごと野菜巻き』藤井恵先生の春野菜レシピ・作り方を紹介

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放送の【ヒルナンデス 藤井恵先生の春野菜レシピ】で紹介された『春キャベツの丸ごと野菜巻き』・作り方情報。

春キャベツの丸ごと野菜巻き

材料

春キャベツ 2枚
大葉 4枚
万能ねぎ 4本
みょうが 2本
かに風味かまぼこ 2本

<ハニーマヨ>
マヨネーズ 大1
蜂蜜 大1/2
豆板醤 小1/2

<梅肉ソース>
梅肉 大1/2
オイスターソース 小1
ごま油 小1/2
おろしにんにく 小2
水 大1/2

作り方
  • 準備
    キャベツ 根元に包丁で切り込みを入れる
  • フライパンに水・塩(適量)を入れてキャベツを入れて蓋をして2分
  • キャベツを取り出し太い葉脈を綿棒で叩く
    芯もおいしいので叩いて遺して巻きやすく
  • 大葉・万能ねぎ・みようかをたっぷり入れ、かに風味かまぼこをのせたらギューと押し付けながら巻いていく
  • 最後にはみ出たキャベツを押し込む
  • カットしていただく
  • <ハニーマヨソース>
    マヨネーズ (大1) と蜂蜜 (大1/2)を合わせ混ぜたら豆板醤 (小1/2) を入れて混ぜるだけ
  • <梅肉ソース>
    梅肉(大1/2)にオイスターソース(小1)・ごま油(小1/2)・おろしにんにく (小2) ・水 (大1/2) を入れ混ぜる
  • 5
  • 10
  • 1

クリスタルケイ・佐藤栞里・藤井恵

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!