2024年4月18日放送の【ヒルナンデス】で木村昴さん、なにわ男子の大西流星さん、シソンヌ長谷川さんが『500円バス乗り放題券で浅草巡り』で紹介した、大福パンケーキのイリヤプラスカフェ、二度焼きハンバーガーのブリスクスタンド、パフェのTRUM、ラクレッチーズ×お肉のチーズ谷などのGWの激混みが回避できる超穴場グルメのロケ地・お店をまとめて紹介します。

BRISKSTAND ASAKUSAは、2024年2月にオープンした、神戸で人気のハンバーガーのお店が東京に初進出したお店です。神戸のお店は1時間の待ちの行列するほどのお店です。

100%国産牛肉を使用したオリジナルバーガーで、全粒粉のバンズと組み合わさされ、「切ったやつ」というメニューは、パティに甘めに味付けした煮玉ねぎとチェダーチーズを挟んだハンバーガーを真ん中から真っ二つにカット。焼いた時に出た肉汁をかけて2度焼きすることで肉本来の旨味は一切見逃さず、表面はカリカリサックサクに仕上がります。

「パンと肉トリプルパティ」は肉の旨味だけで勝負し、国産のわさび・塩・ニンニク醤油で食べる究極のハンバーガーです。

お店では他にも、木村昴さんの大好物のクラフトコーラをはじめとする手作り飲料が用意されており、食事だけでなくドリンクも楽しめます。

イリヤプラスカフェは、東京の下町に位置する二つのユニークなカフェです。1号店は元電材店をリノベーションしたもので、特に手作りパンケーキや各種ケーキが有名です。もう一つの店舗は「イリヤプラスカフェ＠カスタム倉庫」として知られ、こちらも古い倉庫を改装しており、無添加のパンケーキやバスクチーズケーキ、タルトなどを提供しています。

「大福パンケーキ」は代表の今村ナオミさんがアメリカに住んでいた時に、雪見だいふくが現地で人気で、それでパンケーキを作れたらと考案しました。
作り方は、小麦粉をふるいにかけ、ダマになったものを丁寧に取り除き、しっかり混ぜたメレンゲに卵黄や牛乳を合わせ、高温でじっくりと蒸し焼きにし、こだわりの生地にあんこと、愛知から取り寄せた甘みの強い抹茶を混ぜたクリームを乗せて、求肥で包んで大福とパンケーキのコラボが完成します。

他にも、エルビス・フレンチトーストサンドはエルビス・プレスリーが愛したパンケーキを再現し、ピーナツバター・ベーコン・焼きバナナで仕上げます。

TRUM（トラム）は浅草橋にある2023年11月オープンのカフェで、神楽坂の有名ケーキ店で狩猟した店主が作る月替わりのおしゃれなパフェを求めて、人が訪れるリピート必至のお店です。

3月の月替わりパフェ「いちごとミルクティーのパフェ」にはイチゴの香りを生かすため、甘い香りのアッサムの茶葉を使用したミルクティーのプリンを使用。そこに、いちごの甘みを引き立てるため、あえて少し酸っぱく作ったラズベリーを加えて、自家製のいちごシャーベット、焼いたメリンゲにミルクティーのアイスをのせて完成です。

チーズ谷はチーズ好きのオーナーが作る武井裕樹さんが作る 3種類のチーズをブレンドしたチーズフォンデュやチーズをたっぷり絡ませたチーズリゾットっとなど、チーズをふんだんに使った料理が名物のお店です。

小林商店は三ノ輪にあるお茶屋さんで30年修業した店主が独立し、手煎りで焙煎したほうじ茶や緑茶など、お客さんに合わせた最高の1杯を入れてくれるお茶専門店です。

とりふじは1961年創業の地元で愛される鶏肉惣菜と揚げ物が人気のお惣菜屋さん

大西流星・なにわ男子・長谷川忍・シソンヌ・木村昴・タイムマシーン3号・MOMONA・RAN・ME:I・横山裕・生見愛瑠・大沢あかね・やす子・高橋真麻・田丸麻紀・ヨンア