【ヒルナンデス】揚げピザ『マルチャーナ』大田区のお店の場所〔藤原丈一郎・あのちゃん〕

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放送の【ヒルナンデス】で大沢あかねさん、あのちゃん、木村昴さん、藤原丈一郎さんがロケをした揚げピザのお店は『マルチャーナ』です。

揚げピザ 「マルチャーナ」

マルチャーナは2015年オープンのイタリアンレストランで20年以上修行を積んだ店主こだわりのピザ店です。

名物の「ピッツァフリッタ」は南イタリアではおなじみのソウルフードで、ピザ生地で具材を包んだ揚げピザです。
72時間熟成させた生地で具材を包んで、200度の高温で1分半ほどサッと揚げ、中にはマスカルポーネ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノなどのチーズが4種類入っています。
さらに、提供直前にバーナーで炙ることでサクサク感を生み出しています。


食べログ
  • ピッツァフリッタ クアトロフォルマッジ 1650円
  • プロシュートエルッコラ 2420円
  • ビスマルク 1980円
  • ピッツァフリッタはピザ生地で具材を包み油で揚げたピザ
  • クアトロフォルマッジは72時間熟成した生地200度で1分半揚げる
  • バーナーで炙りサクサク食感
  • プロシュートエルッコラはバジル、モッツアレラ、イタリア産トマト、生ハム、ルッコラ
Retty(レッティ)

揚げピザ マルチャーナ(池上/イタリアン) – Retty

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retty.me

住所 東京都大田区矢口1-13-11
電話 03-3750-1411

あの・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・榊原郁恵・藤原丈一郎・なにわ男子・あの・岡田圭右・ますだおかだ・薄幸・納言

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!