2022年6月27日放送の【ヒルナンデス】で紹介された落合シェフのカニカマで『カルボナーラ風ドリア』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
落合シェフの『カルボナーラ風ドリア』
材料
カニかまぼこ 10本
玉ねぎ 1/8 個
たくあん 30g
ほうれん草 30g
椎茸 2枚
わさび 大さじ1
余ったご飯 150g
切り餅 5枚
牛乳 200ml
卵黄・全卵 2個ずつ
パルメザンチーズ 30g
コンソメ 3g
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
水 100ml
バター 適量
作り方
- 牛乳に餅をちぎって入れて500Wのレンジで約3分加熱
- 加熱した材料を約1分かき混ぜる
- ほうれん草の葉・カニかまぼこ・調味料を加え弱火で1分温めホワイトソース
- 強火でみじん切りにした玉ねぎ・椎茸をいためる
中火で1分たくあんをいためるといぶりがっこのような風味になる - カニかまぼこ(1cm角)・ご飯・ほうれん草・水・顆粒コンソメ・塩・こしょうを追加し弱火で約3分煮詰める
- 粉チーズを入れた溶き卵・わさびを混ぜる
- フライパンに溶き卵を追加する
固まってしまうので、火を止めて余熱で溶き卵を固める - 耐熱皿にリゾット具材・ホワイトソースを入れ粉チーズをかけ1000Wのオーブンで4分焼く
- オリーブオイル・バターでカニカマを炒めカリカリトッピングを作る
- 5
- 20
- 1
宝町駅「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ(LA BETTOLA da Ochiai)」
LA BETTOLA da Ochiai(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)
LA BETTOLA (ラ・ベットラ) は、イタリア料理の先駆者・落合務が手がけるイタリア料理店です。銀座、池袋、名古屋で、本場の伝統的イタリアンがたっぷり味わえます。…
住所 | 東京都中央区銀座1-21-2 |
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電話 | 03-3567-5656 |
『ヒルナンデス』の最新レシピ
棒餃子
2024年4月11日放送の【ヒルナンデス 冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ】で紹介されたおよねさんの『棒餃子』レシピ・作り方情報。
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豚ひき肉・
餃子の皮・
キャベツ・
長ネギ・
えのき・
水・
サラダ油・
生姜チューブ・
オイスターソース・...
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ブロッコリー卵とじ麻婆
2024年4月11日放送の【ヒルナンデス 冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ】で紹介されたおよねさんの『ブロッコリー卵とじ麻婆』レシピ・作り方情報。
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ブロッコリー・
麻婆豆腐の素・
卵・
水・
...
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豚こま肉とにんじんのから揚げ
2024年4月11日放送の【ヒルナンデス 冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ】で紹介されたおよねさんの簡単から揚げ『豚こま肉とにんじんのから揚げ』レシピ・作り方情報。
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豚こま肉・
にんじん・
片栗粉・
揚げ油・
酢・
しょう油・
砂糖・
にんにくチューブ・
...
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ランチョンミートロールキャベツ
2024年4月11日放送の【ヒルナンデス 冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ】で紹介されたおよねさんの『ランチョンミートロールキャベツ』レシピ・作り方情報。
ランチョンミートの濃厚な味わいとキャベツのシャキシャキ感が絶妙にマッチしたレシピです。電子レンジを使った簡単な調理法ながら、トマトの酸味とコンソメのうまみが絡み合い、深い味わいを生み出します。
キャベツ・
ランチョンミート・
もやし・
片栗粉・
トマト缶・
水・
コンソメ・
にんにくチューブ・
...
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コールスロー
2024年4月8日放送の【ヒルナンデス】で紹介された今井亮さんの料理のコツテスト『春キャベツでコールスロー』のレシピ・作り方情報。
春キャベツ・
にんじん・
コーン・
砂糖・
塩・
お酢・
オリーブオイル・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!