材料

鶏手羽中　4〜5本
千切りゆでたけのこ　50g
しいたけ　3個
チンゲンサイ　1束
にんじん　50g
木綿豆腐　80g
しょうが　2かけ
卵　1個
水　350ml
コーンクリーム缶　150ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
塩　小さじ1/2

＜〆の酸辣湯麺の材料＞
即席麺　1人前
ニラ　10g
酢　大さじ3
鶏ガラスープの素　適量(鍋のスープが少ない場合に足す)
しょうゆ　大さじ1
にんにくすりおろし　少々
卵　1個
ごま油　適量
ラー油　適量
すりごま　適量

作り方

• 生姜　千切り
  人参　千切り
  その他の具材　食べやすい大きさに切る
• 土鍋に水・鶏ガラスープの素・塩・スイートコーンクリーム缶を入れて煮立ったら溶き卵を入れてスープを作る
• 全ての具を入れて蓋をして5~6分煮込む（弱火）
• 〆の酸辣湯麺
  にんにくすりおろし・しょうゆ・お酢・ごま油を入れて、煮立ったら即席麺を入れて煮込む
  スープが減っていたら土鍋に水と鶏がらスープを足す
  仕上げに溶き卵をまわし入れニラをのせてひと煮たち、すりごまをかければ出来上が

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