2021年6月25日放送のヒルナンデスで紹介されたオークラ東京 桃花林『シュウマイ』のレシピ情報。
この記事の目次
オークラ東京 桃花林『シュウマイ』のレシピ
材料
豚挽き肉 150g
むき海老 50g
胡麻油 大さじ1
塩 3g
醤油 小さじ1
胡椒 少々
干し貝柱（もどしたもの） 20g
玉葱 75g
片栗粉 10g
焼売の皮 16枚
作り方
- 準備
むき海老 包丁の腹で潰し包丁の背でたたき粗みじんに
玉葱 みじん切りに - 豚挽き肉をボウルに入れ、粗みじんにした海老を入れ、塩・醤油・胡椒．胡麻油・干し貝柱をほぐしながら入れて粘りが出るまで練り混ぜ合わせる
- 別のボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉をまぶし混ぜ合わせる
- 玉ねぎを豚ひき肉のボウルに入れて混ぜ合わせあんを作る
- 焼売の皮1枚に対し、25～30gのあんを包み込む
- 蒸し器にて10分間蒸しあげる
蒸し器がない場合
フライパンにお皿を裏返しに置く
お皿が半分つかる程度の水を入れて沸騰させる
沸騰したらもう1枚のお皿に焼売を置き
蓋をすれば簡単に蒸すことができる
- 5
- 30
- 2
虎ノ門ヒルズ駅「中国料理 桃花林（トウカリン ）」
焼売のオフィシャルレシピ
焼売 | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト
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| 住所 | 東京都港区虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyoオークラ プレステージタワー 6F |
|---|---|
| 電話 | 03-3505-6068 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！