2021年5月24日放送のヒルナンデス 料理研究家リュウジで紹介された料理研究家リュウジ『冷麺風ラーメン』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
料理研究家リュウジの『冷麺風ラーメン』
材料
サッポロ一番しょうゆ味 1袋
豚バラ薄切り肉 60g
白菜キムチ 60g
きゅうり(千切り) 1/3本
ゆで卵 1/2個
冷水 200ml
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1と1/2
ごま 小さじ2
作り方
- どんぶりに付属のスープ・冷水・酢・砂糖を入れて混ぜる
冷蔵庫で冷やしておく - フライパンに湯を沸かす
- 麺・豚肉を一緒に袋の表示時間より少し長めに茹る
- ザルに上げて冷水で冷やす
- 水気を良く切り丼に入れる
- 豚肉・キムチ・きゅうり・ゆで卵を盛りつける
- 付属のスパイスとごま油をかけて完成
付属スパイスを入れることで辛味が加わり冷麺に近づく
- 5
- 10
- 1
サッポロ一番 しょうゆ味
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洋風栗ご飯
2024年10月23日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の旬の栗で『洋風栗ご飯』レシピ・作り方。
栗の甘さとベーコンの旨味が絶妙にマッチした、秋の味覚を楽しめる一品です。しめじやにんじん、玉ねぎといった野菜も一緒に炊き込むことで、風味豊かで食べ応えのあるご飯に仕上がります。コンソメ顆粒を使用することで、ほんのり洋風の風味が加わり、どんなメインディッシュにも合うご飯です。
キユーピー3分クッキングの今井先生が秋ナス＆栗の時短レシピを紹介しました。
米・
むき栗・
ベーコン・
しめじ・
にんじん・
玉ねぎ・
刻んだパセリ・
水・
酒（白ワインでも可）・...
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揚げないナスの揚げびたし
2024年10月23日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の秋ナスで『揚げないナスの揚げびたし』レシピ・作り方。
油をたっぷり使わずにヘルシーに仕上げた一品です。ナスを少量の油で焼き、めんつゆベースのさっぱりとした出汁に浸すことで、揚げびたしの風味をしっかり楽しめます。さっぱりとした味わいなので、暑い季節や食欲が落ちているときにもぴったりです。
キユーピー3分クッキングの今井先生が秋ナス＆栗の時短レシピを紹介しました。
なす・
万能ネギ（小口切り）・
サラダ油・
生姜（すりおろし）・
水・
めんつゆ（3倍濃縮）・
...
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ナスのトロトロ塩炒め
2024年10月23日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の秋ナスで『ナスのトロトロ塩炒め』レシピ・作り方。
ナスの柔らかさと豚肉の旨味が一体となった、シンプルながら深い味わいの一品です。ごま油と生姜、にんにくが絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが広がります。ナスがしんなりと柔らかくなるまで炒めることで、口の中でトロリとした食感が楽しめます。長ネギのシャキシャキ感がアクセントとなり、塩味のシンプルな調味が素材の味を引き立てます。
キユーピー3分クッキングの今井先生が秋ナス＆栗の時短レシピを紹介しました。
なす・
豚肉切り落とし・
長ネギ・
にんにく（みじん切り）・
生姜（みじん切り）・
塩・
ごま油・
サラダ油・
...
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さつまいも春巻き
2024年10月9日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の『さつまいも春巻き』レシピ・作り方。
さつまいもを使った春巻きは、甘さと香ばしさが絶妙にマッチしたスイーツです。焼き芋のほっくりとした甘さに、バターや砂糖を加えることでさらにリッチな味わいになります。黒ごまの風味もアクセントになって、食べる手が止まらなくなりそうです。春巻きの皮を使っているので、外はカリッと、中はしっとりとした食感のコントラストが楽しめます。ふんわり巻くとパリッと食感に、しっかり巻くとバリッと食感に仕上がります。
さつまいも（焼き芋）・
揚げ油・
春巻きの皮・
砂糖・
牛乳・
バター・
黒ごま・
塩・
水溶き片栗...
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さつまいものハニーポテサラ
2024年10月9日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の『さつまいものハニーポテサラ』レシピ・作り方。
さつまいもの甘みとハチミツのやさしい甘さが絶妙にマッチした、さつまいものハニーポテサラは、簡単に作れてヘルシーな一品です。ミックスナッツの香ばしさと、レーズンの甘酸っぱさがアクセントとなり、食感も楽しめます。マヨネーズと粒マスタードのほどよい酸味が全体をまとめてくれるため、後味もさっぱり。おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめます。
さつまいも（ふかし芋）・
ミックスナッツ・
レーズン・
マヨネーズ・
はちみつ・
粒マスタード・
粗挽き...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
