2021年5月19日放送のヒルナンデス『ベストな調理法徹底討論 豚肉』で紹介された情報。
出演：和牛（水田信二・川西賢志郎）・香音・水島弘史・嘉禅 簗田圭・mako・渥美まゆ美
出演：和牛（水田信二・川西賢志郎）・香音・水島弘史・嘉禅 簗田圭・mako・渥美まゆ美
この記事の目次
- 同日に紹介
管理栄養士 渥美まゆ美さんの『豚肉のキムチぞうすい』
材料
豚ロース薄切り肉 200ｇ
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
ゆで汁 ５００ｍｌ （1品目の残り）
酒 適量
ニラ 5本
にんにく 1/2片
キムチ 100ｇ
ピザ用チーズ 40ｇ
ごはん ３６０ｇ
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 ふたつまみ
作り方
- 準備
にんにく スライスする
ニラ 3センチざく切り - 豚肉に全体に塩を振り、５分ほど置く
- ５分置いた豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯に酒を入れて３～４分全体の色が変わるまで茹でてから取り出す
広げながら入れるのがポイント、あくが出たらとる
茹で汁は捨てずにとっておく - ゆで汁が入った鍋に、にんにく・ニラ・鶏がらスープの素・塩・キムチを入れてひと煮立ちさせる
- ご飯を入れてほぐす
- 茹でた豚肉を加えひとまぜ
- チーズを全体にかける
- 5
- 20
- 2
渥美まゆ美さんのレシピ
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しょうゆ・
酢・
砂糖・
ごま油・
コショウ・
みじん切りネギ・
みじん切りしょうが・
...
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豚ひき肉・
ニンニク・
生姜・
みそ・
豆板醤・
白ねりごま・
料理酒・
ザーサイ
・
豆腐・
ニラ・
...
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切りもち 2個(100g)
・
牛乳 100ml
・
砂糖 大さじ2
・
卵 1個
・
バニラエッセンス 一振り
・...
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食べればおこわ
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おせちの残り物が大変身する、魅力的なリメイクレシピです。煮しめやかまぼこといったお正月料理の残りを使って、もちもち食感が楽しいおこわ風の一品が作れます。お餅を溶かすことでもっちりとした食感が生まれ、まるで本格的なおこわのような仕上がりになります。
煮しめ(おせちの残り) 200g
・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ
・
もち 1個
・
温かいご飯 400g
・...
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明太バターもち
2026年1月5日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、『明太バターもち』平野レミさんのレシピ・作り方。
お餅と明太子、バターの最強トリオが織りなす絶品おつまみです。外はパリッと香ばしい海苔、中はとろ〜り伸びるお餅に、明太子の旨味とピリ辛、バターのコクが絡み合う至福の一品。電子レンジで1分もかからずに完成する手軽さも魅力的で、忙しい日のおやつや晩酌のお供に最適です。
もち 1個(50g)
・
明太子 大さじ1/2
・
バター 小さじ2(約8g)
・
醤油 小さじ1/4
・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
