2021年4月15日放送のヒルナンデス 料理家・SHINOで紹介された『肉巻きポテトの甘辛焼き』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
料理家・SHINO『肉巻きポテトの甘辛焼き』
材料
新ジャガイモ 2個
えのき 1/4パック
にんじん 1/4本
大葉 3枚
豚ロース肉 150g
小麦粉 適量
塩 少々
こしょう 少々
油 適量
七味 少々
＜合わせ調味料＞
みそ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
作り方
- 新ジャガイモはぬらしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んで電子レンジ（600W）で4分加熱。袋に入れてつぶす。塩・こしょうで味付けし、更につぶす。
- 豚肉に塩・こしょうで下味をつける
- 豚肉に新ジャガイモのペーストをぬる
- 更に、茎を落とした大葉・千切りにしたニンジン・半分の長さに切ったえのきの順番にのせて巻きあげる
- 小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて両面に焼き色をつける
- 蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする
- みそ・しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせる
- お肉に回しかけ、お好みで七味を振りかけたら完成。
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！