【ヒルナンデス! 】五十嵐シェフ 激ウマ『ジャージャー冷奴』の作り方・レシピのまとめ『羽野晶紀・堀田茜』

画像はイメージです

2020年6月29日放送のヒルナンデス 中国料理「美虎」五十嵐シェフで紹介された激ウマ『ジャージャー冷奴』の作り方作り方情報をチェックしました。

五十嵐シェフ 激ウマ『ジャージャー麺』の作り方 

材料

・豚ひき肉 100g 
・絹ごし豆腐 1丁
・トマト 1個(みじん切り)
・きゅうり浅漬け 1/2本(みじん切り)
・信州味噌 大1/2
・オイスターソース(中濃ソースでも可) 大1
・ごま油 大1/2
・万能ネギ 適量
・ラー油 お好み

作り方
  • フライパンにごま油ひき肉を炒める
  • トマトを加えてさらに炒める
  • 信州味噌・オイスターソースを加えてトマトにとろみがつくまで炒める
  • きゅうり浅漬けを追加して軽く混ぜてジャージャ餡が完成
  • 冷たい豆腐ジャージャー餡をかけ、お好みでラー油・ネギを散らして完成

五十嵐 美幸シェフのレシピ本

焼売、ときどきチャーハン

初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる

おうちでおつまみ中華

使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品

五十嵐シェフのお店 幡ケ谷駅「美虎(ミユ)」


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[記事公開日]2020/06/29