2026年10月4日放送の【華丸丼と大吉麺】博多華丸・大吉さんがロケで紹介した、松戸の英国カツカレーのお店は『和欧食堂 CROPS 1991』です。

和欧食堂 CROPS 1991は、2021年1月8日に松戸駅西口からほど近い本町のビルの2階にオープンした、低温熟成の豚カツレツやステーキが名物の洋食店。

店主の吉野修司さんは鎌ヶ谷市の出身で、1991年から約30年にわたり、帝国ホテルをはじめとする都内のホテルレストランで腕をふるってきました。
店名の「1991」は、その歩みの出発点の年で、「1991年からの収穫物」という思いが込められています。

長い時間をかけて低温でじっくり火を通し、うま味を高める「低温熟成」の豚肉。
コンフィと呼ばれる調理法で、断面にほんのり赤みが残っても、しっかり火は入っているので安心して味わえます。

人気の商品は低温熟成豚カツレツ。
開店当初から店の顔を務めてきた一皿で、しっとりとやわらかな肉に、脂の甘みがやさしく広がります。味つけは自家製のウスターソースのほか、チーズ入りのパン粉にバルサミコ酢とバジルの香りを重ねたトマト＆バジルなど、洋食店らしい趣向がそろいます。

銘柄豚のTOKYO Xを塩で味わう贅沢なカツレツもあり、素材の力をまっすぐ楽しめるのが魅力です。

もうひとつの人気は国産牛ミスジカツレツ。
牛の肩まわりにあるミスジは、きめ細かく、やわらかな食感で知られる部位です。
衣をまとわせて揚げることで、赤身のうま味が閉じ込められ、豚とはひと味違う満足感が味わえます。

洋食らしい一杯ならCROP’S英国ビーフカレー＆もち麦ライス。
英国風のカレーソースに、プチプチとした食感のもち麦ライスを合わせた一皿です。豚カツをのせたカツカレーも用意されていて、カレー好きの方にはうれしい選択肢になっています。

仔羊とTOKYO-Xの合挽ハンバーグは、仔羊と銘柄豚を合わせて焼き上げた、ひと味違うハンバーグです。グレイビーソースとトマトを添えた仕立てで、仔羊ならではの香りが楽しめる、ちょっと大人の味わいです。

博多華丸・大吉