2025年9月28日放送の【華丸丼と大吉麺】博多華丸・大吉さんとバカリズムさんがロケで紹介した、巨大カツ丼のお店は『とんかつ零』です。

とんかつ零熱海店は、東京の門前仲町で人気を博すとんかつ丸七から独立した極厚とんかつの専門店で、2022年9月に熱海市清水町にオープンしました。

お店の特徴は、一般的なかつ丼とは全く異なる焼きカツ丼。焼きカツ丼とは卵焼きカツ丼の略称で、通常のかつ丼のようにトンカツを卵でとじるのではなく、ふわふわに焼き上げた甘めの卵焼きの上に、揚げたてのサクサクとんかつを豪快に載せて提供する画期的なスタイルです。

この調理法により、とんかつの衣のサクサク感を最後まで楽しめるのが魅力で、まろやかな卵焼きと特製タレが絡み合う絶妙な味わいを堪能できます。

さらに、事前に低温調理を施すことで肉の旨みを凝縮させており、分厚いカツでも10分程度で提供が可能な効率的なシステムを確立しています。

人気の料理は、国産リブロースを使用した焼きカツ丼 特上です。丼からはみ出すほど大きくて分厚いとんかつが印象的で、外はサクサク、中はしっとりとしたジューシーな食感が楽しめます。
特上グレードでは、リブロースの中でも特に上質な部分のみを厳選して使用しており、噛むほどに豚肉本来の深い旨みが口の中に広がります。

焼きカツ丼の並、上、極上といった様々なグレードに加え、ロースカツ定食や極厚ロースカツ定食、カツカレーなども用意されています。

テイクアウトにも対応しており、特にカツサンドは観光客にも人気の商品です。国産豚肉、静岡県産卵、そして本店と同じパン粉や油、タレにこだわり抜いた食材を使用し、熱海の地でも変わらぬ品質を維持しています。

博多華丸・大吉