2024年2月22日放送の【ふるカフェ系 ハルさんの休日 キャンバスに描くカフェ　ハルさんの休日】で紹介された、スフレのオムライスはモダンな元薬局の建物をカフェにリノベーションした北海道小樽の『（旧）岡川薬局 CafeWhite（カフェホワイト）』です。

（旧）岡川薬局は、北海道小樽市で元薬局の建物をリノベーションし2010年にオープンしたカフェです。ゲストハウス、レンタルスペースとしても運営している施設です。
建物は昭和5年（1930年）薬種販売商を営む岡川家が建てた建物。平成20年（2008年） に薬局が廃業 しオーナーの福島さんが古き良き風景を守りたいと譲り受けた。

施設では”R.E:ST”という概念を採用していて「Rent（借）, Eat（食）, Stay（泊）」を融合したこの概念は、歴史的建造物を活用しながら、建物内外の多様な要素を連動させて新しい価値やビジネスモデルの創造を目指しています。

（旧）岡川薬局は、その名の通り、かつては薬局として地域に根ざしたサービスを提供していた建物でした。現在は、その歴史ある外観を保持しつつ、内部は完全にリノベーションされ、白を基調とした清潔感あふれるカフェ「CafeWhite」として生まれ変わりました。

カフェでは、米粉を使用した濃厚な自家製ホワイトソースのパスタや、季節の野菜をふんだんに使用したメニューが提供されています。ハルさんはロケでふわふわスフレのオムライスを堪能しました。

また、ゲストハウスや様々なイベントが開催されるレンタルスペースとしても機能しています。

渡部豪太