【エブリィ】キーマカレー『はるかなるカレー』銀座の一品入魂 繁盛店・お店情報 #every

新潟県長岡市出身のオーナー・堀井悠（はるか）さんが、「長岡の野菜とお米の美味しさをもっと多くの人に知ってほしい」という純粋な思いから、一人でスタートさせました。

銀座という華やかな街の一角、雑居ビルの2階に静かに存在するこのお店は、まるで隠れ家のような佇まい。

このお店でしか味わえない最大の魅力は、実家の畑から直送される新潟県長岡産の野菜とお米を使った手作りのカレー。
バターも小麦粉も一切使わず、15種類以上のスパイスをふんだんに使って仕上げたルーは、見た目よりもさらりとしたスープ仕立て。辛さは控えめながら、食べ進めるうちにスパイスの香りとじんわりとした温かみがじわじわと体の奥に広がっていきます。

カレーの上には季節の野菜が7種〜9種類ほどどっさりと盛りつけられ、そのボリューム感と彩りのよさはSNSでも話題になるほど。野菜は日替わりで、春にはたけのこ、秋にはキノコや根菜など、季節ごとに異なる顔を見せてくれます。

お店の看板メニューはるかなるカレーは、チキンをベースにしたスパイスカレーに、長岡産の減農薬野菜がたっぷりと乗った一皿。

バター・小麦粉不使用のルーは体にやさしくヘルシーで、一緒に出てくるご飯は長岡産の玄米を使用しています。
玄米ならではのほんのりとした甘みと香ばしさが、スパイスの効いたカレーとよく合います。

しかもご飯はおかわり自由とのことで、小食な方でも食べきれるほど野菜がさっぱりと仕上がっているのが嬉しいところです。

もう一つ見逃せないのがはるかなるあらびきーま。こちらは堀井さんの気まぐれで登場するレアメニューで、スパイシーなキーマカレーの上に山盛りの野菜が乗ったインパクト抜群の一品です。
リピーターでもなかなかお目にかかれないという幻の一品だけに、提供されている日に出会えたらぜひ試してみてください。

トッピングには温泉卵やもみ海苔、パクチー、紫玉ねぎなどが用意されており、自分好みにカスタマイズする楽しさもあります。

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