ラーメン 桜木町駅「LUNAの世界」
店名の「Luna」はイタリア語で「月」を意味しており、イタリアの文化と日本のラーメンを融合させた新しいスタイルのお店です。店内はラーメン店というよりイタリアンレストランのような雰囲気で、赤白のテーブルクロスとウッド調の椅子が並ぶ、テーブル席のみの構成になっています。ランチタイムにはライスが無料でサービスされるのも嬉しいポイントです。
このお店の最大の特徴は、イタリア料理の技法を取り入れた「ラーメン風イタリア料理」とも言える独創的なアプローチです。単なるイタリア風ラーメンではなく、イタリアの肉料理をラーメンのスタイルで楽しめる新しい食の体験を提案しています。麺にはデュラムセモリナ粉を混ぜた細麺を使用し、パスタのようなコシと食感を実現しています。スープは貝類や甲殻類などの魚介と親鶏の鶏ガラを合わせたダブルスープに豆乳を加えた塩味ベースで、クリーミーでありながら和洋が調和した味わいが楽しめます。
お店の看板メニューはイタリアンスタイルらーめんで、3種類のチャーシューが特徴的です。ポルケッタと呼ばれるイタリア伝統のローストポーク、ペペロンチーノ風の鶏ササミ、黒トリュフの香りが豊かな鶏モモ肉が贅沢にトッピングされています。提供時にはパルメザンチーズが添えられ、途中でチーズをかけることでコクと旨味が増し、よりイタリアンな味わいに変化させることができます。白湯スープのような見た目ながら、イタリア料理の要素が随所に感じられる一杯です。
もう一つの人気メニューあさりアクアパッツァらーめんは、トマトベースの赤いスープが印象的で、まさにイタリアのトマトパスタを思わせるビジュアルです。完熟トマトと魚介の旨味が溶け込んだスープに、あさりがたっぷりと使われています。またポルケッタらーめんは、イタリアの伝統的な豚肉料理であるポルケッタをメインにしたメニューで、香ばしくジューシーなローストポークの味わいが堪能できます。さらに黒トリュフらーめんでは、肉厚の炙りチャーシューと黒トリュフの芳醇な香りが楽しめます。卓上には粉チーズや乾燥バジルが用意されており、自分好みの味にアレンジできるのもこのお店ならではの楽しみ方です。
- トマトベースのラーメン
- イタリアの真実の口と提灯の店構え
- イタリアンラーメン
バーナーで炙るイタリアの郷土料理のポルケッタ
トンコツや鶏ガラを9時間煮込み豆乳とあわせる
貝やエビの魚介ダレ
デュラムセモリナの全粒粉 - チーズリゾット風
- アクアパッツァラーメン あさりとけるチーズ
トマト&魚介スープ
[ラーメン好き人気店] こちらは『LUNAの世界(桜木町/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが13件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
retty.me
| 住所 | 神奈川県横浜市中区野毛1-2 あづまビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
newsevery
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
