【エブリィ】大門・立ち食い寿司『すし専門ストア かど平』回転しないうまい寿司のお店情報 #every

横浜や蒲田を中心に複数の業態で店舗を展開するオリエンタル物産株式会社が運営しており、2023年に蒲田で1号店を開業した後、野毛、新橋に続いて4店舗目として大門に出店しました。

昭和31年創業の同グループは飲食業界での長い歴史を持ち、「みなと寿司」や「なまけ」などの人気店も手がけています。大門店はJR浜松町駅北口から徒歩3分、都営地下鉄大門駅からも近い場所にあり、白い外観と白い暖簾が特徴的です。

このお店の最大の特徴は、豊洲市場で高い評価を得ているマグロ専門仲卸から仕入れるマグロを使用している点です。

チケット制という独特のシステムを採用しており、入店後に券売機で100円から500円までのチケットを購入し、食べたいメニュー名と自分の名前を記入して職人に手渡すスタイルです。
チケットの有効期限は3ヶ月で、2,000円分のセットがお得になっています。

店の一番人気となっているのは、注文ごとに捌いてくれる新鮮なイワシです。
職人が目の前で捌く様子を見られるライブ感と、口に入れた瞬間に広がる旨味と鮮度の良さが評判を呼んでいます。

中トロやずけも高い人気を誇り、インド産のマグロでありながら脂の乗りと旨味のバランスが絶妙だと好評です。

そのほか、大門店ならではの魅力として、御年75歳の大将が元気に握る姿が見られることも挙げられます。
穴子は丁寧に仕上げられた一品で、ふっくらとした食感が楽しめます。

絶倫えびは店独自のネーミングで提供されるエビの寿司で、プリプリとした食感が特徴です。

さらに玉子焼は温かい状態で提供され、優しい甘さが口の中に広がります。唐辛子に漬けたピリ辛の島ホタテや、コリっとした食感が楽しめる生ゲソ、ねぎとろ、きんめなど、2貫300円からというリーズナブルな設定で多彩なネタを味わえます。

立ち飲みカウンター約20席という気軽なスタイルながら、本格的な江戸前寿司の味わいを堪能できるのが魅力で、仕事帰りの一杯や週末のちょい飲みにぴったりのお店です。

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