2025年11月24日放送の【news every 】回転しないうまい寿司で、坂田陽子リポーターが紹介した、日本橋のコレド室町の寿司・ランチ握りのお店は『釣りきん』です。

日本橋 すし 釣りきんは、2018年1月にコレド室町2の地下1階にオープンした寿司店で、三越前駅から徒歩1分という立地にあります。

カウンター席のみ12席というこじんまりとした空間ながら、11時から21時まで通し営業をしているため、ランチはもちろん、お買い物の途中やお仕事帰りにもふらりと立ち寄れる気軽さが魅力です。店主の竹橋 基巳さんを中心に切り盛りしています。

毎日横浜中央市場から仕入れる全国の旬の魚介と、神奈川県佐島産の朝どれ魚介を使い、リーズナブルな価格で本格的な握り寿司を楽しめる店として人気です。

赤酢を使ったシャリが特徴で、酒粕を原料とした赤酢は、まろやかな酸味と芳醇な香りが特徴で、江戸前寿司に欠かせない伝統的な味わい。
小ぶりに握られたシャリは、何貫でも食べられる軽やかさがあり、赤酢のコクが魚の旨味を引き立てます。

一番人気は特選ネタ1貫と本まぐろ中とろ入りおまかせ握り11貫のセットです。生うに、こぼれいくら、本まぐろ中とろといった高級ネタに加え、お好みの特選ネタを1貫選べる贅沢な組み合わせで、旬の魚を計12貫楽しめます。
シャリが小ぶりなため、たくさんの種類を味わえるのが嬉しいポイントです。

釣りきん海鮮丼は、お店オススメのネタを16種類も使った彩り豊かな一品で、海鮮丼好きにはたまらない人気メニューです。

また、新鮮な生まぐろをたっぷり使った生まぐろ丼も、まぐろ好きの方から支持されています。

さらに、お一人でも気軽に楽しめるちょい飲みセットは、おまかせ握り4貫または本日の小鉢2品に、お好きなドリンク1杯が付いたお得なセットで、お買い物の合間やちょっと一杯飲みたいときにぴったりです。

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