【エブリィ】すき焼き・鶏かつランチ『肉鮮問屋 佐々木』日本橋・ごはんがモリモリ進むお店情報 #every

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現在は5代目が経営を引き継ぎ、創業から100年以上の歴史を重ねながら、新日本橋駅から歩いてすぐの場所で問屋直営の飲食店を営んでいます。
最寄り駅は新日本橋駅、神田駅、三越前駅で、どの駅からも歩いて数分の通いやすい立地です。

肉問屋として長年培ってきた目利きの技術で、全国各地から黒毛和牛を厳選し、品質にこだわっています。お店では「銘柄牛やA5ランクにこだわらず」という方針を掲げており、産地に縛られずに10社以上の取引先の中から本当においしい精肉を選んでいます。
冷凍は一切使わず、すべてチルド管理で新鮮さを保つことで、上質な牛の甘みをしっかりと引き出しています。

お店の看板メニューのすき焼きとしゃぶしゃぶは、問屋ならではの特選部位を使った贅沢な味わいが楽しめます。
すき焼きは「寿喜焼」という表記で、お客様の健康と長寿を願う気持ちを込めて提供されています。最高級のA5サーロインを使った極上コースは、接待やお祝いなど特別な日にふさわしい一品です。程よくサシの入った、旨みをしっかり感じられるお肉が、甘口の割下と卵によく合い、食が進みます。お席はテーブル席を中心に、個室や最大32名まで収容できる3階の大広間もあり、さまざまなシーンに対応できます。

番組で紹介したように、ランチタイムにはすき焼き定食をはじめ、メンチカツやステーキといった定食も人気です。
ご飯はおかわり自由で、平日のお昼には多くのお客さんで賑わいます。
メンチカツやステーキは売り切れることもあるほどの人気ぶりで、早めの来店をおすすめします。

また、カツサンドやすき焼き弁当といったテイクアウトメニューも用意されており、千葉県産のSPF豚や黒毛和牛を使ったお弁当は、自宅でも本格的な味を楽しめると評判です。

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