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エビそば 安房勝山駅「住吉飯店」
2代目店主の生稲真巳さんは、福岡県の高級ホテルで料理修業し、30歳でお店に入り町中華&本格中華の二本立てで切り盛りをしています。
「えびそば」が有名で、ムキエビがたっぷり20匹ほど使用し、濃厚でトロトロの餡スープが絡んだ一品です。プリプリとした食感のエビがたっぷりと盛り込まれたこのそばは、特製の塩味スープとの相性が抜群で、一度食べたら忘れられない味です。
えびそば誕生は先代が考案し約30年前から販売しています。エビが山盛りになった理由は、お客さんから「エビの量が隣と違う」というクレームから、「それなら数えきれないほどエビを入れてしまおう」というエピソードがあり、毎朝10キロのエビを卵白と塩で味付けして仕込み提供しています。
アントニオ猪木さんのお気に入りはフカヒレの姿煮でラーメンスープと醤油ダレで煮込む一品です。
他には、「もやしそば」は、もやしがどっさりと3袋分も使用され、シャキシャキした食感が楽しめる一品です。「五目そば」は、多くの具材がバランスよく調理され、豊かな味わいが特徴です。さらに、「海鮮焼きそば」には、エビやホタテ、イカなどが贅沢に使われた一品です。
- エビたっぷりのエビそば
[中華好き人気店☆]こちらは『住吉飯店(南房総/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが53件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
住所 | 千葉県安房郡鋸南町勝山430 |
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電話 | 0470-55-0255 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!