【エブリィ】具材を包む!焼きそば『梅蘭』横浜中華街のお店情報〔every〕

【エブリィ】具材を包む!焼きそば『梅蘭』横浜中華街のお店情報〔every〕

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放送の【news every 名店の愛される逸品!ロングセラー誕生物語】で紹介された、横浜中華街の麺の中に餡が入っている梅蘭焼きそばのお店は『梅蘭』です。

梅蘭焼きそば 日本大通り駅「横浜中華街 梅蘭 金閣」

「梅蘭 金閣」は、1986年に創業した横浜中華街の名物中華料理店です。35店舗ある中華チェーン店です。肉や海鮮などメニューは80種ほどあります。

「梅蘭焼きそば」は、お客さんの七割が注文するするメニューで、1987年の創業時にオーナーの発案から誕生し、表面はカリッと焼き上げられた麺の中に、豚肉、ニラ、もやし、玉ねぎなどの熱々の餡が包まれていて、箸で穴を開けながら中身の具材と絡めながらいただきます。全店舖で1日に5000食以上でる不動のメニューです。

他にも「海鮮入り梅蘭焼きそば」は、海老、イカ、帆立、アサリなどの海鮮をふんだんに使ったとろみ餡が特徴で、焼き上げられた麺の中に詰まっています。

「上湯」は豚骨・鳥ガラ・長ネギ・特製のブレンドした調味料を大きな寸胴に入れ強力な火力でじっくりと煮込んでいます。


食べログ
  • 梅蘭焼きそば 970円
  • 選べる定食 999円 ※点心 小皿・杏仁豆腐付き
  • 五目おこげ 1650円
  • 特製海鮮梅蘭焼きそば 1680円
  • エビチリセット 1400円 ※杏仁豆腐付き
  • お客さんの七割が注文
  • 梅蘭は系列の違う2つの会社がある
  • 自家製麺は、保存料を使わず、水・塩・鹹水・卵白・小麦粉を練り込んだ細めの縮れ麺を使用
グルメ・クーポン情報 ホットペッパー ホットペッパー グルメ

梅蘭 金閣(横浜中華街/中華)<ネット予約可> | ホットペッパーグルメ

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住所 神奈川県横浜市中区山下町151-13
電話 045-263-8378

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!